Jak zamrozić pieprz na zimę?
Papryki mrożone są idealnym przygotowaniem dla każdej gospodyni na zimę. Jest to bardzo wygodne, aby dodać do różnych potraw. Zamrażanie pieprzu na zimę jest całkowicie łatwym zadaniem i każda osoba może sobie z nim poradzić. Jeśli jednak nadal masz wątpliwości, z przyjemnością opowiem Ci, jak zamrażać słodką paprykę i witaminy przez całą zimę.
Jak przygotować bułgarski pieprz do mrożenia?
Do zamrażania najlepiej używać dużych dojrzałych owoców o grubych ścianach. To ten pieprz ma jasny smak i długo zachowuje wszystkie walory smakowe. Tak więc, decydując się na zamrożenie tego warzywa na zimę, najpierw dobrze pieprz, płucząc pod zimną wodą, osusz na ręczniku, ostrożnie odetnij nogę i dokładnie wyczyść wszystkie nasiona.
Jak zamrozić bułgarski pieprz?
Istnieje kilka sposobów na zamrożenie słodyczy papryka . Na przykład, do farszu, musimy pozostawić przygotowane warzywa w całości i umieścić je porządnie w sobie. W rezultacie powinieneś mieć "wieżyczkę", którą natychmiast wyjmujemy do zamrażarki. Jeśli chodzi o drugą metodę, to ugotuj, umyj i wyczyść pieprz, posiekaj na małe kawałki i włóż do specjalnych torebek do zamrożenia.
Artykuły do zamrażania papryki
Jeśli w zamrażalniku znajduje się środkowa taca, to świetnie nadaje się do takiego półwyrobu. Jeśli jednak w aparacie znajdują się tylko standardowe półki, należy wcześniej przygotować tackę z tworzywa sztucznego, która nie zamarza na ściankach zamrażarki. Przygotowaną tacę obszywa się bawełnianą szmatką, a następnie rozłóż "wieżyczki" lub polej kawałki pieprzu. Pokrywę warzywną od góry czystą ściereczką, tak aby nie było żadnych szczelin, a my wysyłamy warzywa do zamrażarki. Zwykle czas zamrażania 
zależy bezpośrednio od liczby papryki i nie przekracza 2 dni. Po pełnym zamrożeniu warzywa układa się w worki i mocno wiąże. Jeśli w workach są dziury, pieprz szybko wyschnie i straci swoje korzystne właściwości. Ale prawidłowo zapakowany pieprz pozostanie z tobą całą zimę, aż do nowego zbioru.
Jak korzystać z zamrożonej słodkiej papryki?
Aby użyć mrożone warzywa potrzebne: wlać do rondla, wlać go zimną wodą i moczyć przez kilka sekund. Gdy papryka stanie się trochę dymna, dodaj ją do dowolnych potraw.