Jak gotować skrzydła?
Mając co najmniej kilogram skrzydeł, nie musisz zmagać się z tym, co można z nich przygotować. W końcu, wiedząc, jak prawidłowo i smacznie gotować jakikolwiek skrzydełek, czy to kurczak, kaczka, czy nawet indyk - dostaniesz wspaniały obiad lub kolację, a twoje domowe zdecydują, czy dodać do niego dodatek, czy nie. Przygotujmy więc z nami niezwykłe danie z drobiu, z którego nie będzie można się oderwać!
Jak gotować skrzydełka w sosie pomidorowym w piekarniku?
Składniki:
- skrzydełka z indyka - 1,5 kg;
- czosnek - 5-6 ząbków;
- w porządku sól - 1,5 łyżeczki.
- sos sojowy - 2 łyżki deserowe;
- sok pomidorowy - 1,5 filiżanki;
- keczup chili - 0,5 filiżanki;
- cebula - 2 głowy;
- Olej słonecznikowy - 3-4 st. łyżki.
Gotowanie
Obrany czosnek przepuszcza się przez specjalną prasę i posypuje drobną solą. Następnie wprowadzamy sos sojowy, mieszamy i trzepimy przygotowane skrzydełka z indyka z uzyskaną mieszanką, którą następnie układamy w formie o wysokich bokach wykonanych z żaroodpornego szkła.
Rozetrzeć cebulę i smażyć na oleju słonecznikowym do miękkości. Teraz wsyp do niego sok pomidorowy (domowej roboty), poczekaj aż się zagotuje, a następnie dodaj pikantny keczup chili i mieszając wszystko razem, gotuj sos na małym ogniu przez około 10-12 minut. Po ugotowaniu pokrywamy sos równomiernie skrzydełkami z indyka, które szczelnie przykrywamy folią spożywczą i umieszczamy formę w piekarniku. Ponieważ pomysł jest przygotowywany przez dość długi czas, będziemy piec skrzydła w 210 stopniach przez 80 minut, następnie usuwamy folię i brązowimy skrzydła w tym samym trybie przez około 15 minut.
Jak gotować gorące skrzydełka na patelni?
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 600 g;
- musztarda - 2,5-3 łyżeczki.
- ostra adzika - 0,5 filiżanki;
- olej słonecznikowy - 100 g
Gotowanie
Mając usmażone w wodzie skrzydełka z kurczaka, odcięliśmy niezwykle ostrą, praktycznie nie zawierającą żyły część skrzydłową, i przecięliśmy pozostałe skrzydło na dnie u podstawy stawu.
Przygotowane skrzydełka z kurczaka są dokładnie wcierane musztardą i umieszczane w wysokiej misce. Następnie wybierz adżykę ostrzejszą i połóż ją na skrzydłach, którą odwracamy kilkakrotnie dłońmi, aby adymika ostrożnie je owinęła. Przed dalszym pieczeniem skrzydła muszą stać przez co najmniej półtorej godziny, wtedy ich skóra będzie chrupiąca, rozświetlona aromatem pikantności.
Teraz wsypujemy na patelnię około jednego centymetra oleju słonecznikowego i po podgrzaniu umieszczamy w nim nasze piękne połówki skrzydeł. Po ich dwustronnym smażeniu przykryj patelnię odpowiednią pokrywką i przytrzymaj pod nią skrzydła przez około 3-4 minuty, zmniejszając ciepło do minimum.
Jak gotować skrzydełka w sosie miodowym w wolnym naczyniu?
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 5-6 sztuk;
- woda - 70 ml;
- ciekły miód - 2 łyżki deserowe;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki deserowe;
- słony sos sojowy - 3 łyżki deserowe;
- majonez - 2 łyżki deserowe;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- Kolendra - 1 łyżka deserowa.
Gotowanie
Natychmiast weź miskę multicookera i wlej do niej wodę, w której mieszamy płynny miód. Następnie wlej słony 
sos sojowy, olej słonecznikowy, wlać kolendrę i dodać majonez. Zmiel obrane cebule czosnkiem w misce miksera i umieść zmieloną miksturę w naszej marynacie. Teraz dodawaj skrzydełka jeden po drugim i zagniataj je w zalewie z miodem, jednocześnie dobrze pocierając dłonią do każdego skrzydła.
Aby nasze naczynie było marynowane przed gotowaniem, wystawiamy mikroprocesor "Opóźniony start" na dwie godziny, a następnie wybierz tryb "Gaszenie", który ustawiamy w tym samym czasie. Teraz możesz bezpiecznie zająć się swoją firmą, a za cztery godziny dostaniesz gotowe skrzydełka z kurczaka o delikatnym smaku od powolnej kuchenki.