Jak ugotować flądrę w całości w piekarniku?
Oprócz przyjemnego smaku, flądra ma niesamowity wygląd, dzięki czemu ryby, upieczone nawet najbardziej elementarną recepturą, mogą stać się pełnowartościową dekoracją stołu. Aby nauczyć się gotować flądry w piekarniku, przeczytaj poniższe przepisy.
Flądra z cytryną w piekarniku
Składniki:
- cytryny - 2 szt .;
- pęczek pietruszki;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- obrana flądra - 2 tuszki;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- masło - 30 g.
Gotowanie
Gdy piekarnik rozgrzeje się do 190 stopni, pociąć jedną z cytryn na koła i wymieszać ją z łodygami pietruszki, połowę liści i czosnek wbić w pastę. Pachnące mieszanki owoców cytrusowych będą służyć jako nadzienie dla ryb, które należy umieścić w oczyszczonej jamie brzusznej. Roztop masło i wymieszaj z oliwą. Nalewamy ryby na blachę do pieczenia olejem, a następnie przyprawiamy solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Włóż flądrę na 12-15 minut do piekarnika, a po ekstrakcji wylej sok z pozostałej cytryny.
Podawane z sałatą liściastą i szklanką Chardonnay.
Flądra w śmietanie zapiekana z serem w piecu
Składniki:
- duża flądra - 1 szt.;
- śmietana - 50 g;
- ser śmietankowy - 50 g;
- zielona cebula i koperek;
- szczypta wysuszona tymianek ;
- twardy ser - 40 g;
- mieszanka mielonej papryki, soli morskiej.
Gotowanie
Jeśli jesteś obojętny na specyficzny zapach skóry flądry, możesz zostawić go na rybach, w przeciwnym razie usuń go. Oczyść rybę z trzewi, odciąć płetwy i głowę. Wymieszaj śmietanę z twarogiem w jednorodnej paście, dodaj do niego posiekane warzywa (dosłownie łyżeczka), tymianek i przyprawy. Smaruj sos śmietanowy na powierzchni ryby i włóż flądrę do piekarnika na 15 minut w temperaturze 220 stopni. W finale posyp ryby serem i pozwól mu złapać złotą skórkę.
Przepis flądry z cytryną i czosnkiem w piekarniku
Składniki:
- duża flądra;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- garść zielonej pietruszki;
- ocet winny czerwony - 30 ml;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Funt czosnek goździki z dodatkiem soli do pasty i wymieszać je z oliwą z oliwek, octem i sokiem z połowy cytryny - marynata dla flądry, która będzie pieczona w piecu, jest gotowa. Napełnij je rybą i pozostaw na pół godziny w chłodzie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, przestaw rybę na blaszkę do pieczenia i piecz przez 15-20 minut. Podawaj flądry w piekarniku z ziemniakami, lekką sałatą, winem i plasterkiem cytryny.