Jak gotować strudel z jabłkami?

Strudel, w rzeczywistości, wypiekanie ciasta - tradycyjny deser w Austrii i Niemczech. Dziś jest gotowane z różnymi słodkimi nadzieniami - owocami, jagodami i twarogiem. Aby dodać smaku do tradycyjnego nadzienia jabłkowego, dodaj cynamon. O tym, jak właściwie przygotować prawdziwy strudel z jabłkami w piekarniku, powiemy poniżej.

Strudel z jabłkami i cynamonem z gotowego ciasta francuskiego

Składniki:

gotowe drożdżowe ciasto drożdżowe - 550 g;
jabłka (duże słodkie) - 3 sztuki;
mielony cynamon - 5 g;
piasek cukrowy (biały) - 120 g;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
bułka tarta (pszenica) - 50 g;
Jajko (duże) - 1 szt.

Gotowanie

Obrane i obrane jabłka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z cynamonem, cukrem i mąką. Aby jabłka stały się bardziej soczyste, należy je pozostawić w mieszance na piętnaście minut.

W osobnym pojemniku wymieszaj pozostały cukier z bułką tartą.

Rozmrożony gotowy ciasto francuskie należy cienko rozwałkować i posypać mieszanką bułki tartej i cukru. Zastosuj następną warstwę jabłek. Zawiń brzegi ciasta i delikatnie przekręć w rolkę. Delikatnie pociąć gotowy produkt ze szwem na blaszkę pokrytą pergaminem. Nasmaruj powierzchnię wałka za pomocą ubitego jajka i wykonuj małe cięcia ostrym nożem.

Piec strudel przez pięćdziesiąt minut, w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez dwadzieścia pięć minut, aż powstanie rumiana, apetyczna skorupa. Gdy strudel jest już gotowy, trzeba go przenieść do pięknego naczynia, posmarować masłem i posypać cukrem pudrem dla piękna. Podaruj ten delikatny przysmak filiżanką herbaty lub kawy.

Jak ugotować ciasto na strudel z jabłkami?

Składniki:

mąka - 425 g;
rafinowany olej roślinny - 50 g;
woda pitna oczyszczona (ciepła) -125 ml;
sól

Gotowanie

W szklanej misce wymieszaj wszystkie składniki. Zagnieść ciasto, aż stanie się elastyczne. Mieszaj przez co najmniej pięć minut. Następnie pozostaw w ciepłym miejscu, pokrytym folią, na dwadzieścia minut.

Jak tylko ciasto "odpoczywa", musi zostać przeniesione na stół, wcześniej olejowany olejem roślinnym. Należy spróbować, rozwałkować tak cienko, jak to możliwe. Ciasto jest gotowe. Teraz możesz dodać farsz, zwinąć w rulon i piec w piekarniku przez trzydzieści pięć minut. Smak Bon!