Jak ugotować suflet?
Delikatny domowy suflet z pewnością zadowoli Ciebie i Twoje gospodarstwo domowe swoim lekkim smakiem i oryginalnością. Może być wykonany z dowolnego mięsa lub ryby i podawany ze świeżymi warzywami i ulubionym sosem.
Poznasz wszystkie niuanse gotowania tego prostego dania z naszych przepisów.
Jak gotować suflet mięsny w domu?
Składniki:
- dowolne mięso - 550 g;
- marchew (opcjonalnie) - 55 g;
- jaja - 3 szt .;
- mleko - 210 ml;
- krem - 210 ml;
- twardy ser - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - 10 g lub do smaku;
- masło - 10 g.
Gotowanie
Każde mięso według twojego gustu dobrze się umyje, wkłada do rondla, wlewa wodę i gotuje do miękkości. W razie potrzeby można dodać podczas gotowania gotowanej marchwi. Następnie trochę schładzamy zawartość patelni, a jeśli to konieczne, usuwamy mięso z kości. Zmiel je razem z marchewką tak małą, jak to możliwe, za pomocą blendera, lub pozwól mu przejść kilka razy przez maszynę do mięsa.
Wlej mleko i śmietanę do masy, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj. Teraz wchodzimy jaja pobite do przepychu i delikatnie mieszamy.
Formujemy formę do pieczenia o odpowiedniej wielkości z masłem i umieszczamy w niej przygotowaną mieszaninę. Na tym etapie zaleca się fani skórki serowej, aby włożyć do niej tartę z twardym serem.
Danie przygotowujemy w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Gotowość do sufletu określa suchy drewniany koralik.
Delikatnie schłodzony suflet pokrojono na porcje i podano do stołu ze świeżym, gotowanym lub pieczone warzywa.
Jak ugotować suflet rybny w kuchence mikrofalowej?
Składniki:
- filety dowolnej ryby - 275 g;
- krem 20% - 25 ml;
- mąka - 45-60 g;
- twardy ser - 45 g;
- jaja - 2 szt .;
- cebula - 65 g;
- słodka papryka - 55 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- sól - do smaku;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Filet z ryby i obrana cebula drobno siekana i gotowana w oleju roślinnym na patelni pod pokrywką, wstępnie osolona i doprawiona zmielonym czarnym pieprzem i przyprawami. Dajemy filet z cebulą całkowicie schłodzoną, dodajemy śmietanę, żółtka, mąkę pszenną i łamiemy wszystko w blenderze.
Teraz rzucamy małą pokrojoną paprykę i twardy ser przechodzący przez tarkę, mieszając i delikatnie wstrzykiwać ubite białka w gęstą pianę. Napełnij powstałą masę kubka lub formy, nadając się do gotowania w kuchence mikrofalowej, wypełniając je na pół. Piec souffle w kuchence mikrofalowej o średniej mocy od trzech do pięciu minut lub do miękkości.