Jak ugotować sos z mięsa i ziemniaków?
Z oferowanych przez nas przepisów dowiesz się, jak przygotować sos z mięsa i ziemniaków. To bezpretensjonalne danie zadziwi Cię niesamowitym, bogatym smakiem i pysznym aromatem.
Gotowanie mięsa i sosu ziemniaczanego - przepis
Składniki:
- dowolne mięso - 750 g;
- cebula - 175 g;
- marchewki - 85 g;
- bulwy ziemniaka - 1,6 kg;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - 45 ml;
- warzywo lub rosół lub woda - 600 ml;
- suche zioła - do smaku;
- 2-3 liście laurowe;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- świeży koperek i pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować sos, można wziąć dowolne mięso - kurczaka na kości, mięso wieprzowe lub wołowe, a także żeberka. Jeśli używa się miąższu, wstępnie je pokroimy w plasterki i odetniemy młotkiem kulinarnym. Kurczak lub żeberka są po prostu pokrojone na porcje. Następnie przypraw kawałki mięsa mieloną mieszanką papryki i soli i pozostaw na kilka minut. W międzyczasie myjemy i siekamy marchew, siekamy ziemniaki w kostki lub średniej wielkości plasterki, obierzemy cebulę na pół pierścienia, pokrójmy czosnek i posiekamy.
W kociołku, rondlu lub garnku z grubym dnem nalewamy olej roślinny, podgrzewa go i układamy przygotowane mięso. Smażyć, mieszając, na silnym ogniu ze wszystkich stron, dodać cebulę z marchewką i czosnkiem i pozostawić na ogniu o tej samej intensywności przez kilka minut, nie zapominając o poruszeniu. Teraz dodaj ziemniaki, zalej bulion ogrzany do wrzątku lub wody oczyszczonej, dopraw do smaku solą, przykryj pokrywką i po podgrzaniu zredukuj ciepło do minimum. Sos Tomim przez pięćdziesiąt minut lub do miękkiego mięsa i warzyw. Na dziesięć minut przed zakończeniem procesu gotowania wyrzuć liście laurowe i dodaj do smaku suche pikantne zioła.
W gotowości podajemy danie piętnaście minut do zaparzenia i możemy podawać, doprawione świeżymi ziołami według wyboru i smaku.
Pyszny sos z ziemniakami i mięsem w powolnej kuchence
Składniki:
- dowolne mięso - 450 g;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- czosnek - 2-3 zęby;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 900 ml;
- pasta pomidorowa - 50-60 g;
- śmietana - 50-60 g;
- mąka - 30 g;
- 2-3 liście laurowe;
- cukier - szczypta;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- świeży koperek i pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Wkładamy wstępnie umyte, wysuszone i pokrojono na porcje mięso, posiekaną cebulę, słomki marchwi w rozmrożoną multastry i utrzymujemy wszystko w trybie "pieczenia" lub "smażenia" przez dwanaście lub piętnaście minut w zależności od mocy urządzenia. Następnie wyrzuć kostki ziemniaczane, zalej je mieszaniną wody, koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany, dodaj sól, szczyptę cukru, zmieloną mieszankę pieprzu, pokrojony czosnek i liście laurowe. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw ją na funkcję "Hartowanie". Po sześćdziesięciu dziewięciu minutach naczynie będzie gotowe, pozostanie tylko na talerzu i doprawi świeżymi ziołami.