Jak ugotować miód z dyni?
Pomimo leczniczych właściwości wszystkich odmian miodu, miód z dyni uważany jest za jeden z najbardziej użytecznych, ale i pysznych rodzajów tego naturalnego przysmaku. Oprócz oszałamiającego aromatu i smaku, miód z dyni doskonale walczy z przeziębieniem i pomaga oczyścić organizm, zwłaszcza wątrobę, wywołuje silny efekt moczopędny.
Prawidłowo wyselekcjonowany lub przygotowany produkt można odróżnić od małżeństwa nie tylko za lekki posmak dyni, ale także za kolor: jest jasno pomarańczowy, jak miąższ dojrzałej dyni w kawałku, konsystencja jest bardzo płynna, produkt jest całkowicie przezroczysty.
Trudno jest znaleźć prawdziwy miód z dyni na sprzedaż, faktem jest, że kwiaty dyni nie mają wysokiej produktywności miodu, a zatem cała praca zużyta na uzyskanie produktu prawie nie opłaca się na wyjściu. Zamierzamy Ci powiedzieć, jak zrobić miód z dyni własnymi rękami. Będzie to wymagało minimum składników.
Przepis z dyni miodu
Za nazwą "miód z dyni" jest w rzeczywistości przepis na syrop z dyni, który gotuje się na bazie granulowanego cukru i plastry dyni bezpośrednio. Istnieje kilka technik gotowania takich miodów i zaczniemy od najprostszych i najdłuższych.
Zanim będziesz mógł zrobić miód z dyni w domu, musisz wybrać całą małą dynię, opłukać ją, wysuszyć, a następnie zrobić małą dziurkę w górnej części owocu i wyekstrahować przez nią nasiona i włókna. Wlać powstałe wgłębienie z cukrem do góry. Jeśli chodzi o wybór cukru, najtańszym, ale najmniej użytecznym i smacznym, będzie miód z regularnego białego cukru, jeśli możesz kupić brązowy cukier, to z niego skorzystaj. Pozostaw owoc w chłodnym miejscu przez 10 dni, w tym czasie z dyni zacznie wypływać duża ilość soku, który rozpuszcza kryształy cukru i daje gęsty syrop z dyni przy wyjściu.
Miód dyniowy z cukrem powinien być przechowywany w czystym i suchym słoiku, będzie jeszcze lepszy sterylizować możesz zrobić to z pozostałej miazgi dyniowej owoce kandyzowane i użyj w innych przepisach na słodycze.
Jak zrobić miód z dyni - przepis
Ta receptura ożywa znacznie szybciej niż poprzednia - w niecałą godzinę słoik z dyniowym przysmakiem obdarzy twój stół. Jedyną wadą jest to, że z dużej ilości dyń wytwarza się niewiele miodu (około 200 g miodu z funtem miąższu), a zatem ta technologia ma znaczenie właśnie w sezonie dyni, kiedy trzeba poradzić sobie z nadmiarem plonu.
Składniki:
- miąższ dyniowy - 1 kg;
- cukier granulowany - 185 g
Gotowanie
Odciąć resztki włókien i obrać z miąższu dyni, pokroić na małe kawałki i umieścić w rondlu. Wlać dynię z cukrem i wlać do naparu, aż owoc się wyczerpie. Następnie kładziemy pojemnik z przyszłym miodem na ogniu i gotujemy przez około 10 minut, stopniowo dekantując uwolniony syrop i wylewając go 
w innej misce. Kiedy sok przestanie się wyróżniać, odłóż wszystko do ognia i gotuj, aż będzie gęsty.
Jak przechowywać miód z dyni?
Ze względu na obfitość cukru, miód z dyni może przyciągać dużą liczbę drobnoustrojów, co prowadzi do jego uszkodzenia, a zatem kwestię przechowywania gotowego produktu należy traktować poważnie. Idealną opcją przechowywania będą wszystkie sterylizowane i szczelnie zamknięte szklane pojemniki. Miód do przechowywania należy przechowywać tylko w chłodnym miejscu, piwnica idealnie pasuje, ale mieści się również zwykła komora chłodziarki.