Jak korzystać z laski cynamonu?
Jeśli przeciętnemu mieszkańcowi poradzieckiej przestrzeni udało się jakoś zaprzyjaźnić się z cynamonowym proszkiem, cynamonowe kije, które trafiły do sprzedaży później niż ich zgnieciony analog, wciąż mogą powodować wiele niepotrzebnych pytań. W rzeczywistości użycie cynamonu jest prawie takie samo jak w przypadku proszku, z tym wyjątkiem, że nie można ich dodać do pieczenia, ale omówimy dalej szczegółowe przepisy.
Jak korzystać z laski cynamonu?
Cynamon zawinięty w tubę to nic innego jak bardzo aromatyczna kora cynamonu cejlonu, która jest suszona przed sprzedażą. W konsekwencji, aby uzyskać maksymalny smak i smak przypraw, cynamon musi być ugotowany lub ugotowany wrzącą wodą, dlatego najczęściej cynamon w postaci pałeczki można znaleźć w przepisach na napoje, takich jak poniższe.
Cydr z cynamonem
Składniki:
- czerwone jabłka (duże) - 6 szt .;
- jabłkowy - 0,7 l;
- laski cynamonu - 3 szt .;
- gwiazdki anyżu - 2 szt .;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Wlać cydr do rondla i doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu ogień odejmuje się, a do płynu dodajemy przyprawy: cynamon i anyż. Gotuj napój pod pokrywką przez 20 minut.
W tym czasie robimy z całych "miseczek" jabłek, wydzielając z owocu rdzeń z nasionami i częścią miazgi, tak aby ściany i dno pozostały nienaruszone. Napełnij każdą "filiżankę" jabłkową pachnącym napojem i udekoruj tymi samymi cynamonowymi paluszkami.
Jak zrobić herbatę z cynamonem?
Składniki:
- woda - 500 ml;
- ulubiona herbata - 1 łyżeczka;
- 2 laski cynamonu;
- 3 pąki goździka;
- skórka cytryny i pomarańcza.
Przygotowanie
Wlać pół litra wody do czajnika i ustawić, aby osiągnąć wrzenie. Gdy woda się gotuje, w łyżeczce umieść łyżeczkę ulubionej herbaty i przypraw - pączków goździka i cynamonu. Dodatkowo usuwamy skórkę z owoców cytrusowych, a także umieszczamy ją w przyszłej herbacie. wlać aromatyczną zawartość czajnika do wrzącej wody, przykryć pokrywką i pozostawić herbatę na 5 minut. Po zaparzeniu napoju można go uzupełnić łyżeczką rumu lub można go wypić w wersji bezalkoholowej.
Klasyczna pakistańska kawa z cynamonem
Składniki:
- woda 750 ml;
- mleko - 750 ml;
- laska cynamonu;
- kardamon - 5 szt .;
- Kawa mielona - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W małym rondlu zasypiamy kawę, tam wysyłamy patyk cynamonu i posiekanego kardamonu. Napełnij zawartość rondla mieszaniną mleka i wody i wszystko ułóż na ogniu. Podczas parzenia kawy i zajmuje to około 10 minut, konieczne jest ciągłe mieszanie kawy, aby wziąć łyk z łyżką i wylać z wysokości, aby na powierzchni pojawiła się duża pianka bąbelkowa. Następnie wystarczy przelać kawę do małych filiżanek i dodać cukier do smaku.
Korzystanie z cynamonu na głównych daniach
Pałeczki cynamonu nadają nie tylko napojom, ale także daniom mięsnym, takim jak ten gulasz wołowy.
Składniki:
- wołowina - 900 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- biała cebula - 100 g;
- marchewki - 80 g;
- łodygi selera - 80 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- skórka i sok 1 pomarańczowy;
- Ocet balsamiczny - 60 ml;
- woda - 1 l;
- laska cynamonu;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- gałązka rozmarynu i tymianku.
Przygotowanie
W rozgrzanym ruszcie smażyć pokrojoną w kostkę wołowinę, aż na plastry mięsa pojawi się charakterystyczny złoty kolor. Następnie układamy wołowinę na talerzu, a na jej miejscu mijamy wszystkie warzywa przez 8 minut. Wymieszaj je z mięsem, dodaj cynamon, liść laurowy, rozmaryn i tymianek, startą skórkę i sok pomarańczowy, pastę z czosnku i pozostaw minutę, aby "odsłonić" zapach. Następnie wlać zawartość piecyka do wody i octu i gotować pod pokrywką przez 2 godziny. Przed spożyciem ekstrahuje się cynamon i zioła.