Jak gotować małże w domu?
Każdy może znaleźć mule według własnego uznania: w muszlach lub obranych, świeżych lub mrożonych. Którą z opcji nie wybierzesz, w tym materiale opiszemy szczegółowo, w jaki sposób gotować małże w domu.
Jak smacznie gotować obrane mrożone małże?
Wielu z tych, którzy skarżą się na jakość oczyszczonych małży, albo nie wiedzą, jak je wybrać, czy też gotują prawidłowo. Smaczne małże nie powinny być przykryte skorupą lodu, lepiej kupić hermetycznie zapakowane mięczaki i gotować według przepisu poniżej. Idealna przystawka do szklanki z pianką jest gwarantowana.
Składniki:
- małże - 640 g;
- mąka - 75 g;
- lekkie piwo - 45 ml;
- olej roślinny do głębokiego smażenia.
Gotowanie
Suche i zdemolowane mięczaki. Przygotuj proste ciasto, mieszając mąkę ze szczyptą soli, a następnie roztrzep je lodowato zimnym piwem (im zimniejsze piwo, tym bardziej ostry otrzymasz ciasto). Wymieszaj małże z otrzymanym cieście, a następnie porcje, aby je uzyskać i wypuszczając nadmiar, smażyć w głębokim oleju do momentu blednięcia. Przed podaniem suszone skorupiaki na ręcznikach papierowych.
Jak gotować świeże małże w domu?
Świeże małże są dobre same w sobie, ale jeśli jesteś zmęczony czystym smakiem produktu, możesz spróbować małży z aromatycznymi ziołami, czosnkiem i niewielką ilością piwa.
Składniki:
- boczek - 35 g;
- szalotka - 45 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- gałązki rozmarynu, tymianku - 2 szt .;
- krem - 45 ml;
- masło - 15 g;
- małże - 1,1 kg;
- lekkie piwo - 115 ml.
Gotowanie
Przygotuj małże, starannie oczyszczając brody, płucząc i czyszcząc muszelki.
Włóż bekon na rozgrzaną patelnię i poczekaj, aż tłuszcz się wyczerpie. Usuń brązowe kawałki boczku z gorąca i rozgrzanego tłuszczu z wyjątkiem posiekanej cebuli z czosnkiem. Umieść świeże zioła, dodaj małże i zalej całe piwo. Poczekaj, aż skorupy zostaną otwarte, a na samym końcu dodaj całe masło i niewielką ilość śmietanki. Podawać małże wraz z resztą sosu na patelni, po wyjęciu gałązek rozmarynu i tymianku.
Jak gotować małże małży w domu?
Składniki:
- małże - 1,8 kg;
- czosnek - 4 zęby;
- pomidory w puszkach - 620 g;
- białe wytrawne wino - 95 ml;
- Garść pietruszki do serwowania.
Gotowanie
Wyczyść małże dokładnie tak dokładnie, jak to możliwe i dobrze je spłucz. Po podgrzaniu oliwy z oliwek włożyć do niej czosnkowe goździki, a po pół minuty wylać białe wino. Gdy płyn wyparuje w połowie, dodaj pomidory i poczekaj, aż sos się zagotuje. Włóż małże w gorący sos, przykryj i pozostaw do momentu otwarcia muszli.
Jak gotować małże zamrożone w muszlach?
Klasyczne danie z małżami w kompozycji - hiszpańska paella, która jest w stanie spłacić wszystkie twoje wysiłki z niesamowitym smakiem. W tym naczyniu możesz bezpiecznie łączyć dostępne owoce morza w swoich obszarach.
Składniki:
- filet z kurczaka - 190 g;
- zielona fasola - 115 g;
- brokuły - 115 g;
- małże - 12 szt .;
- sos pomidorowy - 65 ml;
- krewetki - 310 g;
- rosół z kurczaka - 330 ml;
- ryż - 1 przedmiot;
- białe wino - 330 ml;
- chorizo - 115 g;
- czosnek - 1 ząb;
- Papryka wędzona - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zbierz warzywa. Smaż kurczaka i kiełbaski aż do zrumienienia. Przełóż warzywa do smażonych potraw, zalej ryż, dodaj czosnek z papryką i napełnij mieszanką wina i bulionu z sosem pomidorowym. Kiedy ryż pochłania połowę płynu, połóż i owoce morza. Przykryj wszystkie pokrywką i gotuj, aż ryż będzie w pełni ugotowany, a muszle otworzą się.