Jak gotować mięso w języku francuskim w piekarniku?
Dziś powiemy wam, jak gotować w piecu bardzo wyrafinowane i niewiarygodnie smaczne mięso po francusku. Harmonijne połączenie składników w tym daniu tworzy oszałamiające kulinarne arcydzieło, które spodoba się nawet wybrednym smakoszom.
Jak zrobić mięso po francusku w piekarniku z kurczaka?
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 850 g;
- cebula - 160 g;
- czosnek - 3 zęby;
- twardy ser - 250 g;
- przetworzony ser - 200 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 90 g;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- Pikantne zioła - do smaku.
Gotowanie
Filet z fileta z kurczaka myje się, suszy, kroi na dwie lub trzy warstwy i lekko odtrąca, umieszczając między dwiema warstwami filmu spożywczego. Następnie mieszamy mięso z solą, mielonym czarnym pieprzem i ziołami, mieszamy i marynujemy przez dwie godziny.
W międzyczasie myjemy i siekamy małe krążki cebuli. Roztopiony ser roztopić widelcem, dodać czosnek, majonez lub śmietanę, zmielony czarny pieprz i przyprawione zioła, obrać i przelać przez prasę. Możesz również posmakować wielu drobno posiekanych świeżych ziół, gorącego pieprzu lub innych przypraw do wyboru i smaku. Dokładnie wymieszaj aż do maksymalnej konsystencji śmietany, posmakuj i jeśli to konieczne dodaj trochę soli.
Następnie rozprowadzamy na natłuszczonym arkuszu do pieczenia pierścienia cebuli, kładziemy na wierzchu warstwy filetów z kurczaka, nie pozostawiając żadnych szczelin, opłaszczamy warstwą pikantnej mieszanki stopionego sera i miażdżymy twardy ser przez tarkę. Ustalamy danie w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez około czterdzieści do sześćdziesięciu minut lub do momentu, aż cała uwolniona ciecz odparuje.
Przepis na gotowanie mięsa w języku francuskim w piekarniku z grzybami
Składniki:
- Mięso wieprzowe (schab) - 550 g;
- grzyby - 250 g;
- twardy ser - 175 g;
- ser topiony - 175 g;
- cebula - 140 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 75 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- olej roślinny - 45 ml;
- świeże zielenie do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Potnij wieprzowinę w poprzek włókien na plasterki o grubości jednego centymetra, odetnij trochę, potrzyj solą, zmielonym czarnym pieprzem, posyp olejem roślinnym lub majonezem i wymieszaj.
Połowa cebuli jest posiekana na pierścienie i ułożona na dnie oliwionej formy i pozostałej cebuli 
Kroimy w kostkę i podajemy patelnię z olejem roślinnym. Zrobić i posiekać grzyby, położyć cebule i smażyć, aż będą miękkie. Nie zapomnij przyprawić pieczonego grzyba solą i pieprzem. Połącz stopiony ser z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem, dodaj trochę drobno posiekanej zieleni, rozprowadź grzyby z cebulą, kwaśną śmietaną lub majonezem i dokładnie wymieszaj.
Połóż plasterki mięsa na warstwie cebuli, rozłóż masę sera grzybowego na wierzchu, zmiażdżyć twardy ser, przeskoczyć przez tarkę i ugotować danie w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez trzydzieści pięć minut lub do momentu, aż cała ciecz wyparuje.