Jak gotować skondensowane mleko?
Jeśli jesteś kategorycznie przeciw ponad połowie zakupionych produktów, to słoik skondensowanego mleka ze sklepu również spowoduje wiele skarg. W tym przypadku proponujemy skupienie się na produkcie z własnego preparatu, który różni się od zakupu mniejszej słodyczy i gęstości. Więcej szczegółów na temat zagotowania skondensowanego mleka własnymi rękami, powiemy dalej.
Jak prawidłowo gotować skondensowane mleko w domu?
Aby skrócić czas gotowania i uzyskać nieco grubszy produkt o wyraźnym smaku mleka, oprócz zwykłego mleka do skondensowanego mleka dodaje się suchy analog, który można łatwo kupić na dowolnym dużym rynku.
Składniki:
- mleko w proszku - 1 1/2 przedmiotów;
- mleko pełne - 320 ml;
- cukier - 230 g.
Przygotowanie
Suche mleko stopniowo rozcieńczyć z pełnym mlekiem, porcjami nalej do proszku, aby uniknąć tworzenia się grudek. Następnie posyp cukrem, a następnie umieść pojemnik z uzyskaną mieszanką na wrzącej kąpieli. Gotuj skondensowane mleko, nie zapominając o mieszaniu go okresowo, około godziny. Następnie schłodzić produkt i wlać do słoika.
Jak gotować domowe mleko?
Ten przepis różni się od poprzedniego nie tylko składem, ale także czasem gotowania. Ta klasyczna odmiana przepisu będzie musiała zostać zużyta co najmniej kilka godzin, ale rezultatem będzie produkt, którego smak jest znany każdemu, kto próbował prawdziwego skondensowanego mleka.
Składniki:
- pełnotłuste mleko - 1,2 litra;
- cukier - 640 g.
Przygotowanie
Wlać cukier do naczynia emaliowego i nalać do mleka. Umieść mieszaninę z bazą dla skondensowanego mleka na małym ogniu i mieszając od czasu do czasu, gotuj około 2,5-3 godzin. Po prostu sprawdź gotowość produktu: kropla skondensowanego mleka nie rozprzestrzenia się po uderzeniu w talerz.
Nie zaleca się zwiększania temperatury podczas gotowania, w przeciwnym razie mleko może się zapalić. Nie zaleca się również dodawania dużej ilości cukru, w przeciwnym razie skondensowane mleko stanie się słodkie.
Jak zagotować skondensowane mleko?
Składniki:
- mleko - 1,1 l;
- cukier - 390 g.
Przygotowanie
Wybierz rondel z grubym dnem i nieprzywierającą powierzchnią. Wlać do niego mleko i powoli gotować przez półtorej godziny. Nie zapomnij o przerywanym mieszaniu. Następnie wsyp cukier do odparowanego mleka, a następnie kontynuuj trawienie przez kolejną godzinę (również mieszając od czasu do czasu).
Jak gotować skondensowane mleko w wielozmiennej?
Multivarka jest idealny do długiego gotowania w małym ogniu, dlatego zdecydowanie zalecamy wypróbowanie tego urządzenia do warzenia skondensowanego mleka. Przepis jest prosty i nie wymaga nawet pozostawienia osobnej listy składników: połączyć w równych ilościach regularne mleko, mleko w proszku i cukier (tj. 250 ml mleka będzie potrzebowało odpowiednio 250 g cukru i mleka w proszku).
Zmieszaj cukier z mlekiem w proszku i rozcieńczyć tę mieszaninę mlekiem jak zwykle. Następnie ponownie załaduj wszystko 
miska do gotowania i włączyć "Hartowanie" na 1 godzinę. Po 15 minutach skondensowane mleko miesza się i miesza od czasu do czasu przez cały czas gotowania. Przed użyciem pozostaw produkt do ostygnięcia.
Jak zagotować skondensowane mleko w kuchence mikrofalowej?
Zagotować skondensowane mleko z mikrofalówki nie pomaga, ale gotować ze zwykłego gotowanego skondensowanego mleka karmelowego - bez problemu. Wlać zawartość słoika do odpowiedniego pojemnika i przygotować się na 7-8 minut z mocą 800 watów. Co minutę należy przerwać pracę urządzenia, a samo mleko skondensowane należy wymieszać.