Jak gotować kawę?

Dla wielu osób kawa jest niezbędnym atrybutem początku nowego dnia. Ale dla większości z nich cały proces przygotowywania tego aromatycznego napoju polega na wlaniu kawy rozpuszczalnej i cukru do kubka i zalaniu go wrzątkiem. Ale o tym, jak właściwie ugotować naturalną kawę, niestety wielu nie zgaduje. I wcale nie dlatego, że jest to złożona nauka, która wymaga specjalnych umiejętności i umiejętności - osoba po prostu nie może mieć czasu rano, aby zaparzyć filiżankę kawy.

Ale są dni wolne, kiedy nie musisz się nigdzie spieszyć i możesz się zrelaksować. Następnie przydatne będą wskazówki dotyczące przygotowywania kawy w domu.

Czego potrzebujemy? Aby zaparzyć kawę w domu, musisz mieć Turka do gotowania, łyżkę z długim uchwytem, kawę, cukier i inne składniki, które zamierzasz dodać do kawy. Teraz powiedzmy kilka słów o kawie. Lepiej dla początkujących kupować już zmieloną kawę, więc łatwiej będzie ci zorientować się, jakie powinno być prawidłowe rozdrobnienie ziaren, jeśli zrobisz to sam następnym razem. Jeśli nie znalazłeś takiej kawy lub w zasadzie chcesz kupić ziarna kawy, musisz je zmielić przed gotowaniem. Użyj młynka do kawy lub blendera ręcznego z pojemnikiem. Na tym etapie przygotowawczym jest koniec.

Jak przygotować mieloną kawę w Turcji? Instrukcja krok po kroku. Metoda pierwsza

W czajniku trzeba zagotować trochę wody. Następnie w Turku, w którym zrobimy kawę, wlewamy trochę ciepłej przegotowanej wody.
Wlewamy mieloną kawę do Turka z wodą. W przypadku standardowego kubka do kawy należy wlać 1,5-2 łyżeczki zmielonej kawy bez zjeżdżalni, ale także wziąć pod uwagę preferencje smakowe, ponieważ ktoś uwielbia kawę mocniejszą, a ktoś słabszy.
Teraz wylewamy wodę z tureckiej wody z czajnika. Całkowita ilość wody w Turku powinna być w przybliżeniu równa objętości twojego kubka. Ale jednocześnie maksymalny poziom wody w Turku to poziom jego najwęższego punktu (przesmyk). Należy pamiętać, że należy wlewać nie wrzącą wodę, ale tylko ciepłą wodę, w przeciwnym razie można zepsuć napój przed rozpoczęciem gotowania.
Wkładamy Turka z wodą do ognia i czekamy. Nie możesz przegapić chwili, gdy twoja kawa prawie się zagotuje. Oznacza to, że jeszcze nie zaczęło się gotować, ale teraz już jest. To jest moment, w którym musisz usunąć kawę z ognia. Nadal trzeba monitorować poziom piany. Gdy tylko zaczyna wstawać - kawa jest gotowa.
Nie spiesz się, aby natychmiast wlać gotowy napój do kubka, pozostaw go na kilka minut. Następnie wlej kawę do kubka, dodaj cukier do smaku.

Jak gotować kawę? Drugi przepis

Ogrzewamy Turka w ogniu. Nie podgrzamy go, ale tylko lekko podgrzamy - wystarczy 30-40 sekund na małym ogniu. Jeśli położysz świeżo umytego Turek na ogniu, który był jeszcze mokry od wewnątrz, rozgrzej go, aż woda całkowicie wyparuje.
Potem nalewamy kawę do Turka. Sam określasz ilość, średnio 1,5-2 łyżeczki zmielonej kawy bez zjeżdżalni.
Natychmiast po kawie dodaj cukier do smaku.
Lekko brązowa kawa i cukier w języku tureckim. Kiedy zauważysz, że cukier zaczyna się topić, a kawa skleja się, oznacza to, że usmażyłeś się wystarczająco. To smażenie sprzyja tworzeniu dobrej pianki.
Wlej wodę. W tym przepisie lepiej jest używać zimnej wody, można ją ugotować, ale lepiej nie gotować. Poziom wody znów zależy od wielkości kubka, ale nie powyżej poziomu najwęższego miejsca Turków.
Teraz czekamy na moment, w którym piana zacznie się podnosić, a kawa będzie bliska wrzenia. Kiedy to nastąpi, usuń kawę z ognia i daj jej trochę naparu. Następnie wlać do filiżanki.