Jak gotować ciecierzycę?
Gotowana ciecierzyca to z pewnością bardzo smaczne i zdrowe danie! Ta kultura zbożowa jest źródłem witamin z grupy B, kwasu foliowego, a także cynku. Dlatego, okresowo go używaj, możesz z łatwością utrzymać niezbędną równowagę składników odżywczych w swoim ciele! Dowiedzmy się, jak gotować ciecierzycę.
Jak prawidłowo gotować ciecierzycę?
Składniki:
- ciecierzyca sucha mała - 1 przedmiot;
- woda gotowana - 1 litr;
- filtrowana woda - 3 przedmioty;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
Przed ugotowaniem ciecierzycy wlej ją do durszlaka i dokładnie spłucz, mocno ocierając dłonie. Następnie wkładamy groszek do głębokiej miski, wlewamy kilka szklanek wody w temperaturze pokojowej i pozostawiamy do namoczenia na około 4 godziny. Następnie osuszamy płyn, wlewamy świeżą wodę i wkładamy na średnie ciepło. Gotuj ciecierzycę przez około godzinę, podalivaya na samym końcu smaku. Jeśli chcesz wydobyć owsiankę z tego składnika, zagotuj groszek na kuchence przez około 3 godziny, okresowo wylewając wodę w razie potrzeby. Gotowe ciecierzyca przenosimy na piękne danie, nalewa się odrobinę oleju roślinnego i podajemy do mięsa lub warzyw.
Jak gotować ciecierzycy w wielu odmianach?
Składniki:
- sucha ciecierzyca - 2 przedmioty;
- filtrowana woda;
- sól jest duża - do smaku;
- Kurkuma, mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smaku;
- czosnek - 4 ząbki.
Przygotowanie
Kurczaki są dokładnie myte pod zimną wodą i wkładane do miski multivarki. Następnie zalej zad w wodzie i pozostaw na całą noc, a rano ostrożnie osącz ciecz i napełnij czystą. Czosnek jest czyszczony, krojony talerzami i dodawany do kaszy. Ustawiamy pojemność urządzenia, ustawiamy program "Pilaf", zamykamy pokrywkę, dodajemy soli do smaku i zamykamy pokrywkę. Po półtorej godzinie sprawdź gotowość, a następnie wyjmij ciecierzycę z multiwaraka i przerzuć na talerz. Dodaj trochę oleju roślinnego, przypraw, dobrze wymieszaj i podawaj.
Jak gotować ciecierzycę bez moczenia?
Ciecierzyca, podobnie jak zwykły groszek, jest w stanie wchłonąć dużą ilość płynu, co skraca czas przygotowania i sprawia, że jest wystarczająco miękki. Ale jeśli nie masz czasu, aby się namoczyć, możesz natychmiast napełnić groszek filtrowaną wodą i zapalić niewielki ogień, zamykając wieko. Po ugotowaniu ostrożnie usuń całą piankę i ugotuj ciecierzycę około 3 godzin, podalivaya na samym końcu. Jak widać, bez wstępnego moczenia, ciecierzyca jest przygotowywana wystarczająco długo, więc nadal zaleca się wytrzymać ją w zimnej wodzie. Co więcej, w ten sposób gromadzi się więcej mikroelementów i składników odżywczych w grochu.
Gotowana ciecierzyca z cebulką
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 700 g;
- żarówka - 300 g;
- filtrowana woda - 2 l;
- olej roślinny - 100 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Groszek umyte i napełnione filtrowaną wodą. Wrzucamy groszek około jednego dnia. Potem zmieniamy wodę, 
zalać świeżo i umieścić naczynia na silnym ogniu. Po ugotowaniu należy usunąć piankę za pomocą piany, zmniejszyć płomień do minimalnego poziomu i gotować do gotowości przez około 2 godziny. Jeśli lubisz bardzo miękki groszek, to zajmuje 5-6 godzin, stale monitorując poziom wody. 30 minut przed zakończeniem gotowania dodajemy sól do wody, w której gotuje się groszek. Następnie myjemy cebulę i rozdrabniamy jej pierścienie. Potem napełnimy go stromą, wrzącą wodą, tak, że wyjdzie cała gorzka gorycz. W gotowanym gotowanym grochu dodaj przygotowany luchok, wlej sok z cytryny, dodaj do smaku olej roślinny i przyprawy. Całość ostrożnie wymieszaj i odstaw do naczynia na około godzinę, aby cebula była marynowana.