Jak gotować skrzydełka z kurczaka na patelni?
Skrzydła - jedna z najbardziej smacznych i ulubionych części tuszki kurczaka. Obecnie w sieci detalicznej łatwo znaleźć osobne pakowane skrzydełka, z których można przygotować dobrą porcję przekąsek (tak można powiedzieć, aby było coś do pogryzienia). Tego typu dania są świetne na imprezy z przyjaciółmi, pikniki lub spotkania z piwem.
Smażone skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- Mielone przyprawy (czerwona i czarna papryka, goździki, kolendra itp.);
- gotowa musztarda ;
- mocne białe wino - 50 ml;
- tłuszcz z kurczaka;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy ;
- cytryna
Gotowanie
Przygotuj sos marynowany: wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj go z pokruszonym czosnkiem, musztardą, sosem sojowym i przyprawami w dowolnych proporcjach.
Obetnijmy każde skrzydełko kurczaka wzdłuż stawów stawowych - niektóre małe części będą lepiej smażone. Prawdopodobnie nie potrzebujemy ekstremalnych falangi, warto je włożyć do przygotowania bulionu.
Umieścić porcje skrzydeł w sosie na co najmniej 2 godziny (jeszcze lepiej - w 4). Natychmiast przed smażeniem ostrożnie i ostrożnie wytrzyj części skrzydeł sosu tak, aby nie zawierały mikrocząsteczek czosnku, który może się zapalić przed smażeniem. Resztę sosu łączy się z winem i przesącza przez oddzielny sitko do osobnej doniczki.
Jak pyszne gotować skrzydełka z kurczaka na patelni?
Najpierw smażymy porcje skrzydeł w rondlu na dużym ogniu, a następnie doprowadzamy do pełnej gotowości przy minimalnym podaży.
Ogrzamy tłuszcz z kurczaka na patelni i dodamy olej sezamowy - stworzy specyficzny smak.
Smażyć równomiernie części skrzydeł, aż utworzy się piękny złoty kolor.
Obficie wylej sos na skrzydłach, zmniejsz ogień i gotuj pod pokrywką przez co najmniej 20 minut.
Smażone skrzydełka wyglądają bardzo apetycznie, serwując tę wspaniałą przekąskę z lekkim piwem.
Alternatywnie, po usmażeniu skrzydełek z kurczaka w sosie można je smażyć 
panierować w panierce i panierce. Do panierowania można używać krakersów, a jeszcze lepiej - drobnego mielenia mąki kukurydzianej.
Do przyrządzania farszu używaj kurzych jajek z dodatkiem skrobi, napiętego sosu i / lub piwa w małych ilościach. Wymieszaj ciasto widelcem, nie mieszaj.
Smażymy w ten sposób: w misce z klyarem osadzamy część skrzydła i zwijamy je w mąkę kukurydzianą, po czym umieszczamy je w tłustej patelni w dobrze ogrzanej patelni. Następnie zmniejszamy ogień i upewniamy się, że wszystko jest dobrze upieczone.