Jak gotować Bigusa z mięsem i kapustą?
Bigus to danie kuchni polskiej, w rzeczywistości jest nasze. duszona kapusta . Danie jest obfite i smaczne. Jak gotować bigus z mięsem i kapustą, przeczytaj poniżej.
Przepis na bigus ze świeżej kapusty z mięsem
Składniki:
- świeża biała kapusta - 1,3 kg;
- olej roślinny - 40 ml;
- miazga wieprzowa - 450 g;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 120 g.
Gotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki, rozprowadzić na głębokiej patelni i gotować, aż ciecz odparuje. Cebula jest krojona tak, jakby była bardziej podobna - albo kostki, albo pół pierścienie. Marchew strzępić słomę lub trzy tarty. Wyślij warzywa do mięsa i smaż razem przez 5-7 minut. Następnie dodać pokrojoną kapustę białą, koncentrat pomidorowy i doprowadzić do gotowości pod pokrywką.
Bigus z mięsem i kapustą
Składniki:
- mięso - 600 g;
- świeża kapusta - 600 g;
- kiszona kapusta - 800 g;
- cebula - 200 g;
- ziemniaki - 400 g;
- olej roślinny - 170 ml;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Najlepsze naczynia do przygotowania bigusa będzie kocioł. Jeśli tak nie jest, możesz użyć innej potrawy, ale ważne jest, aby była z grubym dnem. Więc wlewamy olej roślinny, podgrzewamy go i układamy mięso, kroimy na kawałki. Smażyć aż będzie rumiany. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i mieszając gotujemy około 10 minut, po czym dodajemy ziemniaki, kroimy w kostkę i mieszamy. 15 minut później dodaj kiszoną kapustę. Czasami mieszając, duszimy przez 20 minut, a następnie przygotuj świeżą kapustę - pokrój ją cienko, posyp ją solą i rękami mnem. Wysyłamy go do kazanoka do pozostałych składników i pod pokrywką gasimy bigus przez kolejne 15 minut.
Jak gotować bigus z mięsem w powolnej kuchence?
Składniki:
- miąższ wołowy - 450 g;
- cebula - 130 g;
- kapusta biała - 700 g;
- marchewki - 130 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- woda - 120 ml;
- pasta pomidorowa - 110 g;
- sól;
- przyprawy;
- suszone śliwki bez kamieni - 5 szt.
Gotowanie
Wołowina pokroić w paski. Cebula melenko kroshim, marchewka tarta lub rozdrobniona słoma. Papryka jest cięta na pół pierścienie lub rozdrobnione słomki. W kubku multivarki nalej około 10 ml oleju roślinnego, rozłóż mięso, dodaj, następnie włóż cebulę, marchew, paprykę, posiekaną kapustę i suszone śliwki. Rozcieńczyć pomidorową pastę w wodzie, wlać mieszaninę do miski z wieloma kuchenkami. W trybie "gaszenia" przygotować 1,5 godziny. I na koniec możesz włączyć program "Frying" przez 10 minut.