Jak gotować ciasto wątrobowe z wątróbki drobiowej?
Możesz zrobić dużo smacznych rzeczy z wątroby. Ale bardzo niewiele osób wie, że z tego produktu ubocznego jest doskonały placek z przekąskami. Jak gotować ciasto wątrobowe z wątróbki drobiowej z marchewką, powiemy ci poniżej.
Przepis na ciasto z kurczaka z wątróbką
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 900 g;
- marchewki - 350 g;
- cebula - 300 g;
- jaja surowe - 3 szt .;
- olej roślinny - 110 ml;
- śmietana - 50 g;
- mąka pszenna - 130 g;
- sól;
- pieprz;
- majonez .
Gotowanie
Cebula kroi się lub półksiężyce lub ćwiartki i przechodzi w rumiany. Dodajemy marchewki, tarte na tarce. Doprowadź do miękkości na małym ogniu. Zagotuj "twardo" 1 jajko. Dusząc warzywa, przygotuj ciasto na naleśniki z wątroby. Wątroba jest myta, osuszana i skręcana w maszynce do mięsa. Dodaj mąkę, śmietanę, surowe jajka, sól, pieprz i wymieszaj. A teraz z uzyskanego ciasta smażymy naleśniki - wylewamy trochę ciasta na gorącą patelnię, rozprowadzamy równomiernie i smażymy przez 2 minuty z każdej strony. Kiedy nadzienie z cebuli i marchwi jest gotowe, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.
Zaczynamy układać ciasto: nałóż placek wątrobiany na płaską płytę, nasmaruj majonezem. Rozprowadzamy marchew z cebulą i równomiernie rozprowadzamy. Więc połóż wszystkie składniki. Ostatnia warstwa jest po prostu posmarowana majonezem. Ozdobimy górę posiekanym, gotowanym jajkiem kurzym. Pyszne ciasto wątrobiane z wątróbki drobiowej przed podaniem, wytrzymujemy kilka godzin na mrozie.
Ciasto z wątróbką z kurczaka z pancake - przepis
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
- naleśniki - 5 szt .;
- cebula - 250 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- kapusta biała - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- semolina - 80 g;
- śmietana - 200 ml.
Gotowanie
Zwykłe naleśniki gotujemy według naszego przepisu.
A teraz powiemy ci, jak smażyć naleśniki z wątroby: posiekaj wątrobę z blenderem. Dodaj jajka, pół cebuli, posiekane i usmażone w celu uzyskania przezroczystości. Następnie wlewamy kaszą mannę, pieprz, dodajemy trochę soli, dobrze mieszamy i odstawiamy na kwadrans.
Teraz przygotowujemy nadzienie: kroimy pieczarki i resztę cebuli, passera, aż ugotujemy na oleju, soli i pieprzu. Teraz rozdrobnij kapustę i gotuj na wolnym ogniu aż do miękkości, soli i pieprzu. Z ciasta z wątróbek smażyć naleśniki.
Teraz zebrać ciasto wątrobowe z wątróbki drobiowej z grzybami. Włóż naleśnik na talerz, posmaruj go śmietaną, na wierzch ułóż placek wątrobiany. Następnie włóż warstwę kapusty i lekko natłuszczaj kwaśną śmietaną. Potem znowu wkładamy zwykły naleśnik, smarujemy kwaśną śmietaną, następnie naleśnikiem wątrobowym, a na nim grzybami. A więc naprzemiennie, zanim zabraknie wszystkich składników. Udekoruj wierzch tortu do woli.