Jak piec ziemniaki w folii w piekarniku?
Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii, w większym stopniu, ujawniają jej smak, niż przy tradycyjnym gotowaniu, aw połączeniu z innymi produktami lub przyprawami, nasączając je smakiem i aromatem, staje się sto razy smaczniejsze.
Poniżej opisujemy, jak piec ziemniaki w folii w piekarniku i oferujemy możliwość gotowania ziemniaków w rustykalny sposób.
Kurczak z ziemniakami w folii w piekarniku - przepis
Składniki:
- uda lub nogi z kurczaka - 4 szt .;
- bulwy średniej wielkości - 8 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- mała cebula - 4 szt .;
- czosnek - 4 duże zęby;
- przyprawy do kurczaka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- suche zioła - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Kurczak z ziemniakami w folii w piekarniku lepiej gotować porcję po części. Uda z kurczaka byłyby idealną opcją, ale nogi pasowałyby i tylko pożądane byłyby dwie porcje na porcję. Więc zaczynajmy. Mięso drobiowe oczyszczone i osuszone wcierane jest solą, mielonym pieprzem i przyprawą drobiową, nadziewane czosnkiem, po umyciu każdego ząbków i pocięciu na porcje. Daj kurczakowi marynatę przez co najmniej godzinę. W tym czasie usuniemy i pokroimy ziemniaki na kostki lub kostki, posiekamy cebulowe główki w pierścienie, pomijamy twardy ser przez średnią lub dużą tarkę.
Przygotujemy cztery cięcia folii i na każdej z nich ułożymy poduszkę z krążków cebuli, a na niej uda lub nogi z kurczaka. Przypraw plasterki ziemniaków solą, zmielonym pieprzem, ziołami i połóż je wokół kurczaka. Posyp kurczaka i ziemniaki z przygotowanym serem i zapiecz folię, starając się nie dotykać powierzchni naczynia.
Umieść koperty z ziemniakami i kurczakiem na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 195 stopni. Utrzymywać naczynie w tej temperaturze przez jedną godzinę. Następnie, jeśli chcesz, możesz wyłączyć brzegi folii i piec naczynie aż do rustykalnej skorupy.
Pieczony ziemniak z boczkiem w piekarniku w folii - przepis
Składniki:
- bulwy średniej wielkości - 8 szt .;
- tłuszcz z międzywarstwami mięsnymi (bekon) - 8 plasterków;
- czosnek - 2-3 zęby;
- przyprawy i zioła - do smaku;
- gruboziarnista sól do smaku.
Gotowanie
Będziemy piec ziemniaki w folii razem ze skórką, więc dokładnie myjemy powierzchnię bulw za pomocą pędzla. Ząbki czosnku, obierania i rozdrabniania małych talerzy. Następnie na każdym ziemniaku wykonujemy nacięcie podłużne, nie docierające do końca, tak aby nie dzieliło się na dwie połówki. Przypraw wewnętrzną powierzchnię ziemniaka przyprawami, solą i ziołami. W każdej sekcji kładziemy jeden kawałek boczku i kilka płytek czosnku, mielimy ziemniaka z dużą solą na wierzchu i owijamy szczelnie folią, aby nie było żadnych szczelin i pęknięć.
Ile piec ziemniaków z boczkiem w folii w piekarniku zależy od wielkości bulw i oczywiście od możliwości piekarnika. Średnio czas gotowania może wynosić od czterdziestu pięciu do osiemdziesięciu minut. Temperatura w tym samym czasie powinna wynosić 180-200 stopni.
Kraj ziemniaków w piecu z folii
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- olej roślinny - 150 ml;
- zmielona słodka papryka - do smaku;
- mielona czerwona papryka - do smaku;
- suszony czosnek (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Umyte i obrane ziemniaki pokrojono na plasterki i zrumieniono w małych porcjach w rafinowanym oleju na patelni na złoty kolor. Następnie zabieramy ziemniaki na serwetki, pozwalamy im przesiąknąć nadmiar tłuszczu, doprawiamy solą, pieprzem i, w razie potrzeby, wysuszyć czosnek i ułożyć na arkuszu pokrytym folią pokrytą folią. Ułóż kawałki tak, aby się nie dotykały. Przykryj ziemniaki na wierzchu kolejną warstwą folii i oderwij brzegi. Wytrzymujemy ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 185 stopni.