Jak upiec mintaja w piekarniku?
Pollock jest dla nas jedną z najbardziej znanych ryb od dzieciństwa, zjadaliśmy ją w przedszkolu, szkole i na ogół była w każdej stołówce. Ale możesz pozbyć się stereotypów, gotując je w domu, po czym zrozumiesz, że ta ryba może być zupełnie inna - niezwykła i smaczna.
Jak smacznie piec filety filcowe w piekarniku?
Składniki:
- filety z mintaja - 3 szt .;
- śmietana 25% - 250 g;
- półtwardy ser - 150 g;
- koperek - ¼ wiązki;
- pietruszka - ¼ pęczka;
- musztarda - ½ łyżeczki;
- grzyby - 100 g;
- cytryna - ½ szt .;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Jeśli filet jest zamrożony, należy go rozmrozić, dobrze spłukać i za pomocą ostrego noża ustawić płytkie przekątne nacięcia po stronie przeciwległej skóry, jeśli jest. Następnie włóż pojedynczą warstwę, pieprz, sól, możesz też użyć swoich ulubionych przypraw do ryb i wlać sok z cytryny. Następnie pokroić grzyby na talerze, połączyć musztardę z kwaśną śmietaną i dodać posiekane warzywa. Sos śmietanowo-musztardowy można solić, ale z uwagi na ser, ponieważ może być również bardzo słony.
Włóż już marynowaną rybę do jednego garnka, do miski, w której będzie gotowana. Pokrój cienką warstwą sosu, następnie ułóż grzyby, a następnie ułóż na nich resztę sosu. Następnie posyp ser, nie żałuj sera, ponieważ oprócz funkcji gastronomicznej będzie służyć jako pokrywka, rozkładając się i budząc się. W już rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, mintaja gotuje się przez 20 do 30 minut, oczywiście, kieruje się skorupą sera, gdy ten jest wystarczająco upieczony, ryba będzie prawdopodobnie gotowa.
Przepis na mintaja pieczony w folii w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- mintaja - 2 sztuki;
- ziemniaki - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- półtwardy ser - 100 g;
- koperek - ¼ wiązki;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- cytryna - ¼ sztuki;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Zacznij od ziemniaków, ponieważ to jego przygotowanie zajmuje najwięcej czasu. Obierz i posiekaj ziemniaki na najmniejszej tarce, ale nie takiej, która zamienia je w puree.
Natychmiast napełnij ją zimną wodą, którą kilka razy należy zmienić w ciągu pół godziny, a wszystko to, aby usunąć skrobię z ziemniaków i uniknąć jej zaczernienia.
Masło tusza bez papryki, soli i jeśli chcesz przyprawy, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, po wlaniu ich sokiem z cytryny. Pokrój ser z góry, za pomocą tarki, a warzywa nie są grubo posiekane. 
Wyrzuć ziemniaki w durszlaku i zaczekaj, aż woda spłynie, następnie przenieś je do głębokiej miski, wbij jajko, dodaj sól i pieprz, a następnie dobrze wymieszaj. Ta mieszanka ziemniaków i jaj i nadziewane ryby, następnie osobno nałóż na kawałek folii. Lekko natłuszczamy rybę na wierzchu, robi się to tak, aby ser się nie rozpadł, teraz posyp serem, a już na wierzchu koperkiem. Każda osnowa musi być owinięta w taki sposób, aby nie było żadnych styków folii od dołu ani od boku. Owiń kopertę, aby sok nie płynął. A następnie piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni, aw ciągu 7 minut rozłożyć koperty i poczekać na pożądaną skórkę.