Jak piec karpia w piekarniku?
Fani pieczonego w piecu karpi docenią proponowane przepisy poniżej. Taka ryba okazuje się niesamowicie delikatna, nasycona sokami warzywnymi i przyprawami, a jej mięso po prostu rozpływa się w ustach.
Pieczony karp - przepis w folii
Składniki:
- tuszy osnowy - 1,4-1,9 kg;
- cebulki cebulowe - 165 g;
- marchewki - 80 g;
- majonez klasyczny - 115 g;
- mieszać przyprawy do ryb - 2-3 szczypanie;
- cytryna - 1/2 szt .;
- rafinowany olej słonecznikowy - 35 ml;
- mielony czarny pieprz - 1-2 szczypnięcia;
- sól (najlepiej morska) - do smaku;
- Świeże zielenie.
Gotowanie
Absolutnie trudno jest piec karpia w piekarniku w folii, a nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić. Najbardziej czasochłonnym etapem procesu gotowania jest przygotowanie tuszy rybiej. Musi być oczyszczony z łusek i pozbawiony wnętrzności. Ale najczęściej te usługi świadczone są przez sprzedawców ryb. Kupując tusze karpia, możesz natychmiast je wyczyścić. W domu będziesz musiał dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą.
Teraz przygotuj pikantną mieszankę dla karpia. Wymieszaj sól i kompozycję aromatycznych przypraw dla ryb w misce, dodaj zmielony czarny pieprz, wymieszaj, rozetrzyj tuszkę ryby wewnątrz i na zewnątrz i posyp ją sokiem z cytryny. Zostaw rybę w talerzu i rozdaj warzywa.
Cebulki cebuli pokroić w pierścienie i obrane marchewki są przekazywane przez dużą tarka. Połóż połowę przygotowanej cebuli na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym, a po trzech minutach dodaj marchewkę i smaż warzywa, jednocześnie mieszając. Przyprawić pieczeń warzywną solą i pieprzem, ostudzić, wymieszać z połową majonezu i włożyć ją do brzucha karpia łyżką. Połóż rybę na folii, posmaruj ją olejem i nałóż na nią kilka krążków cebulowych, jako poduszkę dla karpia. Pokrywamy tusz odrobiną oczyszczonego oleju słonecznikowego, przykrywamy pozostałymi krążkami cebuli i uszczelniamy folię.
Teraz pozostaje tylko upiec cały projekt w nagrzanym piekarniku do 190 stopni. Aby to zrobić, ustaw go na średnim poziomie urządzenia i pozostaw na trzydzieści minut.
Przed podaniem, wyłącz folię i zmiażdżyć nadziewany karp pieczony w piecu z posiekanymi świeżymi zieleniami.
Karp pieczony w piecu z kwaśną śmietaną i warzywami
Składniki:
- tuszy osnowy - 1,8-2,2 kg;
- żarówek - 430 g;
- świeże dojrzałe pomidory - 250 g;
- gęsta śmietana - 195 g;
- mieszanka przypraw do ryb - 2-3 szczypnięcia;
- cytryna - 1/2 szt .;
- rafinowany olej słonecznikowy - 55 ml;
- mielony czarny pieprz - 1-2 szczypnięcia;
- sól (najlepiej morska) - do smaku.
Gotowanie
Nie ma smakowitej ryby niż karp pieczony w piecu w śmietanie, z cebulą i pomidorami. Przygotuj to wspaniałe danie zgodnie z naszą receptą i bez wątpienia będziesz zadowolony z rezultatu.
Aby się przygotować, wybierz tuszę o wadze około dwóch kilogramów i przygotuj ją prawidłowo, eliminując łuski i wnętrzności. Ponownie myjemy rybę, suszymy ją, dodawamy soli i umieszczamy w szerokiej grubościennej. 
podgrzewaną patelnię z wlanym do niej olejem słonecznikowym. Przy silnym ogniu grillujemy ryby z dwóch stron, a następnie rozprowadzamy w olejowanym pojemniku do pieczenia. Na tej samej patelni obróć połówki cebuli na złoty kolor i połóż je na bokach ryby, którą obficie rozmazujemy na wierzchu gęstą śmietaną wymieszaną z solą, pieprzem i przyprawami dla ryb. Na cebulę ułożyć dojrzałe pomidory pokrojone w kółka i obtocz je ze śmietaną. Sól nieco posolić i upiec w gorącym piekarniku w maksymalnej temperaturze. Zajmie to około piętnastu do dwudziestu minut.