Jak piec karpia w piekarniku w folii?
Dziś w naszych recepturach opowiem wam o niuansach prażenia karpia w piecu w folii. Dzięki takiemu przygotowaniu okazuje się, że ryba jest wyjątkowo delikatna i soczysta, a na pewno sprawi ci przyjemność z doskonałym smakiem.
Jak upiec cały karp w piecu w folii?
Składniki:
- cały tuszy karpia - 1,3-2 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 75 g;
- majonez - 120 g;
- przyprawa do ryb - do smaku;
- cytryna - 0,5 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- Świeże zielenie do wyboru.
Gotowanie
Przygotowanie karpia w piecu w folii rozpoczyna się od przygotowania ryb. Oczyszczamy tuszę z łusek, usuwamy wnętrzności, płetwy i ogon, usuwamy skrzela i dokładnie myjemy ryby wewnątrz i na zewnątrz. Teraz dokładnie wysuszyć, posmarować solą i przyprawami dla ryb, posypać sokiem z połowy cytryny i pozostawić na godzinę marynowaną.
W tym czasie połowa cebuli jest mielona z półksiężycami, a marchewka wcierana jest na tarce. Smażymy warzywa na patelni z rafinowanym olejem aż do miękkości, pod koniec smażenia przyprawiamy solą i mielonym pieprzem. Po schłodzeniu, wymieszaj uzyskaną masę roślinną z połową całkowitej ilości majonezu, wymieszaj i wypełnij powstałą masę brzuchem ryby. Pocieraj tuszę również pozostały majonez.
Drugą połowę cebuli kroimy w pierścienie, kładziemy większość na folii, kładziemy tuszę rybą na wierzchu i układamy pozostałą cebulę. Posyp ryby odrobiną rafinowanego oleju, zamknij folię i umieść ją na blasze do pieczenia, która z kolei jest ustawiona na średnim poziomie piekarnika podgrzanego do 185 stopni.
Ile kosztuje pieczenie karpia w folii w piekarniku, zależy od wielkości i wagi ryby. W przypadku tuszy ważącej półtora kilograma potrzeba około trzydziestu minut.
Gotowy do pieczenia w piekarniku w folii, nadziewany karp może być podany natychmiast, przełożony na danie, lub można odkręcić folię i przeglądać rybę przez pięć minut pod grillem w maksymalnej temperaturze.
Szybki przepis na pieczonego karpia w piekarniku w folii z cebulą
Składniki:
- duży tułów karpia - 1,5-2 kg;
- cebula - 320 g;
- liście laurowe - 3-4 sztuki;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 garść;
- rafinowany olej - 25-35 ml;
- sok z cytryny;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Przygotuj tuszę karpia, korzystając z zaleceń z poprzedniej receptury i przetrzyj ją solą ze wszystkich stron. Cebule są czyszczone i 
pociąć na pół pierścienie. Wymieszaj je z ziarnami pieprzu, dodaj pokruszone liście laurowe, posyp trochę, posyp sokiem z cytryny i ugniataj rękami.
Teraz ułóż połowę masy cebuli na folii, umieść na wierzchu karpia, włóż cebulę do brzucha i rozprowadź resztę. Posyp ryby masłem cebulowym, zamknij folię i umieść naczynie na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 185 stopni przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut z góry. W razie potrzeby, dziesięć minut przed gotowością, należy wyłączyć folię i piec ryby na wierzchu.