Jak szybko gotować fasolę?
Fasola to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej użytecznych przedstawicieli rodziny motylkowatych. Jednak, podobnie jak wszyscy jej bracia, ma jedyną wadę - długi czas gotowania. Dziś porozmawiamy o tym, jak znacznie zmniejszyć to bez uszczerbku dla smaku i wyglądu ziaren, zaproponujemy kilka opcji szybkiego gotowania fasoli w rondlu na kuchence, a także powiemy, jak gotować w kuchence mikrofalowej.
Jak szybko ugotować czerwoną fasolę bez moczenia?
Jak wiadomo, namoczenie fasoli znacznie przyspiesza proces gotowania. Ale co zrobić, jeśli z jakiegoś powodu nie udało ci się zamoczyć fasoli z góry? Nie odmawiaj przygotowania planowanego posiłku ani długiego i męczącego czekania, aż fasolka będzie gotowana bez wstępnego przygotowania. Istnieją inne sposoby na przyspieszenie zmiękczania ziaren. Ten przepis dotyczy gotowania czerwonej fasoli bez moczenia.
Składniki:
- czerwona fasola - 210 g;
- woda oczyszczona - 1,8-2,2 l;
- sól gotowana do smaku.
Przygotowanie
Odpowiednio przepłucz czerwoną fasolę, włóż je do rondla i zalej oczyszczoną wodą tak, aby pokrywała tylko zawartość. Daj ziarna do wrzenia, wlej trochę zimnej wody i ponownie doprowadzaj do wrzenia. Robimy to do zmiękczenia fasoli. I stanie się to około trzydziestu do czterdziestu minut od momentu pierwszego wrzenia, w zależności od odmiany fasoli. Różnice temperatur przyspieszą proces gotowania roślin strączkowych. Posolić fasolę do smaku na koniec gotowania.
Jak szybko można gotować białą lub czerwoną fasolę w kuchence mikrofalowej?
Nie jest tajemnicą, że kuchenka mikrofalowa może zaoszczędzić dużo czasu, jeśli gotujesz w niej posiłki. A fasola gotowana nie jest wyjątkiem. Ziarna nawet bez wstępnego namaczania szybko stają się miękkie. O wszystkich niuansach tego przygotowania w tym przepisie.
Składniki:
- biała lub czerwona fasola - 210 g;
- woda oczyszczona - 700 ml;
- sól gotowana do smaku.
Przygotowanie
Starannie umyj biało lub czerwoną fasolę, umieść je w misce odpowiedniej do gotowania w kuchence mikrofalowej, napełnij oczyszczoną wodą, ustaw maksymalną moc urządzenia i ustaw czas na dziesięć minut. Następnie wymieszaj fasolę w misce łyżką, wróć do kuchenki mikrofalowej i przedłużyć gotowanie jeszcze przez piętnaście minut. Pięć minut przed zakończeniem procesu dodajemy sól do smaku.
Jak szybko gotować suszoną fasolę na sałatkę, barszcz czy zupę?
Kolejny skuteczny sposób szybkiego gotowania fasoli, który jest idealny do przygotowania podłoża sałata , barszcz lub zupę. Cud oznacza, przyspieszając zmiękczanie ziaren, w tym przypadku jest najczęściej cukru.
Składniki:
- biała lub czerwona fasola - 200 g;
- woda oczyszczona - 950 ml;
- cukier granulowany - 25 g;
- sól gotowana do smaku.
Przygotowanie
Umyj białą lub czerwoną fasolę zimną, oczyszczoną wodą i połóż ją na kuchence, aby ugotować. Po 
pełne wrzenia, dodać cukier, mieszać, aż wszystkie słodkie kryształy się rozpuściły i ugotować od tego momentu czerwoną fasolę przez trzydzieści, a białą przez czterdzieści minut. Następnie wlewamy zawartość naczyń do smaku i gotujemy przez kolejne pięć minut.
W przypadku dowolnej opcji szybkiego gotowania nie zaleca się przykrywania patelni podczas całego procesu gotowania, ponieważ ziarna mogą przyciemnić i uzyskać nieatrakcyjny wygląd. Szczególnie dotyczy to gotowania białej fasoli. Tak, jak już zauważyłeś w opisie receptur, musisz tylko zasolić ziarna na końcu gotowania, inaczej nie będziesz w stanie osiągnąć natychmiastowej miękkości ziaren.