Ile kalorii znajduje się w kapuście?
Kapusta biała jest jednym z najbardziej popularnych, niedrogich i ulubionych warzyw, które są szczególnie istotne w okresie zimowo-wiosennym. Nie jest tajemnicą, że to liściaste warzywo zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych, a także ilość kalorii biała kapusta , wiedzą niewiele.
Wartość energetyczna białej kapusty i potraw z niej
Unikalną cechą i priorytetem białej kapusty jest to, że przy odpowiednim przechowywaniu zachowuje ona większość użytecznych i odżywczych przez długi czas. Jako ważny czynnik można zauważyć, że kapusta może być spożywana w najbardziej zróżnicowanej formie. Jest niezbędna jako podstawa świeżej sałatki, która wzbogaci organizm w witaminy. Ponadto kapustę można gotować, duszoną, smażyć, solić, wzbogacając o nowe odcienie smaku, a tym samym urozmaicić dietę.
Każdy, kto traci na wadze i bierze pod uwagę kaloryczną zawartość ich codziennego menu, jest zainteresowany ilością kcal zawartą w białej kapuście. Wartość energetyczna świeżej kapusty jest bardzo niska, wynosi jedynie 27 kcal na 100 g. Oznacza to, że sałatka z kapusty z zielonymi i marchewkami może służyć jako kolacja niskokaloryczna lub dodatkowy posiłek na kolację, bez znaczącego wpływu na ogólną codzienną dietę.
Kapusta może służyć jako podstawa do przystawki, jeśli jest smażona, duszona lub gotowana. Wartość energetyczna podczas obróbki cieplnej jest różna, ale obliczenie kalorii w naczyniach z białą kapustą wcale nie jest trudne. Podczas gotowania i duszenia na wodzie liczba ta maleje, podczas smażenia zwiększa się:
- kaloryczna zawartość gotowanej kapusty - 23 kcal;
- duszony na wodzie (bez oleju) - około 20 kcal;
- duszone z masłem - 47 kcal;
- smażone w oleju roślinnym - 50 kcal.
Należy zauważyć, że podczas obróbki cieplnej kapusty traci niektóre witaminy, na przykład, większość witaminy C jest zniszczona. Ale prawie całkowicie zbawiony Witaminy z grupy B. jak również jego składniki mineralne - wapń, magnez, sód, fosfor, potas, miedź, aluminium.
Dla wszystkich, którzy stosują dietę, najbardziej przydatne są świeże sałatki warzywne, gotowana i duszona kapusta biała, a kaloryczna zawartość takich potraw pozwala schudnąć nie szkodząc sobie witaminami i minerałami.