Jedzenie Pyszne artykuły

Jak pyszne gotować wołowinę?

Wołowina jest uważana za jeden z najbardziej wszechstronnych rodzajów mięsa. W zależności od krojonego mięsa można szybko usmażyć mięso, tak jak w przypadku steku, wolno duszone gulasz na małym ogniu, tak jak w przypadku gulaszu, lub piec w piekarniku w normalnej temperaturze. Omówimy niektóre opcje gotowania w tym materiale, poświęcone smacznemu przyrządzaniu wołowiny.

Jak ugotować pyszną zupę z wołowiny?

Tak zwana "włoska zupa weselna" nosi swoją nazwę, nie dlatego, że jest serwowana na weselach, ale dlatego, że wszystkie warzywa w niej zawarte są tak doskonale połączone, że ich związek można zawrzeć nawet w niebie. Jest to doskonała zupa, której uczymy się gotować dalej.

Składniki:

Do klopsików:

  • cebula - 35 g;
  • garść zielonej pietruszki;
  • czosnek - 1 ząb;
  • jajko - 1 szt .;
  • breadcrumb - 1/4 centów;
  • mielona wołowina - 540 g;
  • starty ser - 45 g

Do zupy:

Gotowanie

Przygotuj mieloną wołowinę z góry, łącząc posiekaną cebulę z posiekaną pietruszką i czosnkiem. Dodaj bułkę tartą i mieloną wołowinę, a następnie dodaj starty ser. Z powstałej mieszaniny sporządzamy klopsiki o równej wielkości i wkładamy do lodówki.

Chwyć podstawę zupy. Smażyć pokrojony boczek, aż tłuszcz się rozpuści, a gdy nadmiar tłuszczu zostanie uwolniony, użyj go do smażenia pierścieni pora. Do powstałego narybku ułóż florety, polej rosół. Pozostaw wszystko w ogniu, aż rosół zacznie się gotować, a następnie zmniejsz ogień i upuść klopsiki do zupy. Gotuj wszystko około 12-15 minut.

Jeśli nie wiesz, jak zrobić wyśmienitą wołowinę na wielowariantach, możesz również dostosować przepis na tę zupę. Smaż bekonu i pora, a jednocześnie ułóż wszystkie pozostałe składniki i wylej bulion. Zostaw wszystko, aby gotować w trybie "Zupy" przez pół godziny.

Jak gotować pyszne gulasze wołowe w piekarniku?

Sekret pysznego gulaszu polega na długotrwałym rozpuszczaniu w umiarkowanych temperaturach, ta metoda przygotowania wołowiny jest szczególnie przydatna. Możesz wziąć najbardziej niedrogie i żylaste mięso, które przy odpowiednim leczeniu nagrodzi cię stokroć.

Składniki:

  • wołowina - 1,2 kg;
  • cebula - 85 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • Papryka - 1 łyżka. łyżka;
  • pasta pomidorowa - 15 g;
  • rosół z kurczaka - 610 ml;
  • liść laurowy - 1 szt .;
  • skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Rozpoczniemy przygotowywanie gulaszu według standardowego schematu: przede wszystkim kostki wołowe są wysyłane do ogrzanego oleju. Kiedy złapią wyraźną rumianą skórkę, włóż cebulę do mięsa i wymieszaj. W miarę upływu czasu wlej większość bulionu i wyciśnij czosnek. W mniejszej części rozpuścić pomidor i skrobię, a następnie wlać je do mięsa, stale mieszając. Umieścić liść laurowy w naczyniu i pozostawić na 190 stopni na półtorej godziny.

Jak gotować stek wołowy smaczny - przepis

Składniki:

Na stek:

  • Steki z wołowiny - 2 szt. (210 g każdy);
  • masło - 35 g;
    • Jak gotować stek wołowy
  • oliwa z oliwek - 15 ml;
  • gałązka rozmarynu;
  • ząbki czosnku - 4 szt.

Do sosu:

  • koniak - 75 ml;
  • krem - 230 ml.

Gotowanie

Zanim ugotujesz wołowinę na patelni, nałóż na nią oba rodzaje masła, ząbki czosnku i rozmaryn. Umieść steki w gorącym oleju i smaż przez 5 minut z każdej strony, aby uzyskać kawałek średniej pieczeni. Gotowe mięso pozostawić do odpoczynku. Wyjmij naczynia z ognia i ostrożnie wlej koniak (najprawdopodobniej zacznie się palić, dlatego pracuj ostrożnie). Podążając za brandy, dodaj śmietanę i pozwól sosowi wyparować, aż będzie gęsty. Odcedź go i wylej na gotowe mięso.