Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną - proste i oryginalne przepisy na pyszny deser

Dla wielu miód z kwaśną śmietaną to ulubiony domowy deser, który nie ma konkurencji. Taka pasja jest całkiem wytłumaczalna: najbardziej delikatne, topiące się w ustach ciasta z cienkim, ledwo wyczuwalnym aromatem miodu są harmonijnie dopełnione impregnacją światłem.

Jak ugotować "Medovik" z kwaśną śmietaną?

Upiecz ciasto z ciasta miodowego z kwaśną śmietaną możliwe jest według klasycznej receptury lub z pewnym odchyleniem od autentycznej wersji.

1. Tradycyjne ciasta są zwijane i pieczone na osobnych arkuszach pergaminu, co znacznie upraszcza proces.
2. Piec po upieczeniu, niech parzy przez co najmniej 12 godzin.
3. Śmietana ma gwarancję sukcesu, jeśli użyjesz wysokiej jakości śmietany o zawartości tłuszczu większej niż 25% i pokonasz ją przez co najmniej 5 minut.

Klasyczny miodowy tort ze śmietaną - przepis

Autentyczny przepis "Medovika" z kwaśną śmietaną polega na podgrzaniu bazy miodowej w kąpieli wodnej. Jednakże, jeżeli masa jest stale mieszana i utrzymywana jest jednolity cichy ogień, można zrobić i skierować ogrzewanie na piec. Soda nie wymaga dodatku octu i jest jakościowo wygaszana w tym przypadku z naturalnym miodem.

Składniki:

• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 400 g;
• cukier - 200 g;
• olej - 50 g;
• woda - 20 ml;
• miód - 100 g;
• soda - 10 g;
• śmietana - 700 g;
• wanilina;
• proszek - 200 g

Gotowanie

1. Rozpuść miód z sody.
2. Dodaj wodę, cukier, podgrzej mieszaninę do odcienia karmelu.
3. Wyjmij pojemnik z ognia, zamieszaj masło, jajka, mąkę.
4. Ciasto jest podzielone na 7-8 porcji, rozwijane.
5. Piec ciasta w temperaturze 180 stopni przez 3-5 minut.
6. Posmaruj ciasta bitą śmietaną z kwaśną śmietaną i cukrem i wanilią.
7. Po 12 godzinach delikatny, namoczony duży "Medovik" z kwaśną śmietaną jest gotowy do podania.

Ciasto miodowe "Ryzhik" z kwaśną śmietaną

Przygotowywany jest elementarny domowy miodownik z kwaśną śmietaną "Ginger". W części impregnacyjnej cukier lub proszek można zastąpić miodem, który nie tylko wypełnia masę dodatkowym smakiem, ale także nadaje mu przyjemny kremowy kolor. Często śmietankę uzupełniają pokruszone orzechy lub suszone owoce.

Składniki:

• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 450 g;
• cukier - 400 g;
• olej - 100 g;
• miód - 140 g;
• soda - 20 g;
• śmietana - 700 g;
• krem - 300 g

Gotowanie

1. Połącz jajka, cukier (200 g), miód, sodę i masło, rozgrzej w łaźni wodnej do karmelowego koloru.
2. Dodaj mąkę, podziel ciasto na porcje, wstaw na 30 minut na zimno, rozwałkuj, upiecz ciasto.
3. Ubij śmietanę z cukrem i śmietaną z miodem, wymieszaj, obtocz z ciastkami.
4. Ciasto z kwaśną śmietaną pozostawić do impregnacji.

Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną

Miękkie i przewiewne ciasto z miodem z kwaśną śmietaną po pierwszej degustacji zdobędzie serca wszystkich słodkich zębów i stanie się topowym domowym deserem. Zachwyci nie tylko niesamowite połączenie lekkich ciast i klasycznej impregnacji, ale także proste wykonanie technologii tworzenia przysmaku.

Składniki:

• jaja - 6 szt .;
• mąka - 2,5 filiżanki;
• cukier - 300 g;
• miód - 150 g;
• soda - 15 g;
• śmietana - 700 g;
• proszek - 200 g

Gotowanie

1. Pokonaj żółtka i białka, dodając cukier równomiernie.
2. Rozgrzej miód wodą sodową do karmelowych plam.
3. W żółtkach dodać połowę białka, mąki, miodu, a następnie resztę białek.
4. Upiec biszkopt o 180 stopniach i 50 minutach.
5. Ubij śmietanę z proszkiem, posmaruj śmietaną.
6. Najsmaczniejszy biszkopt "Miodowy placek" ze śmietaną będzie w ciągu jednego dnia.

"Medovik" na patelni z kwaśną śmietaną

Proste i niezbyt skomplikowane ciasto do gotowania "Miodowe ciasto" na patelni z kwaśną śmietaną. Pomimo niekonwencjonalnego gotowania ciasta są miękkie i delikatne. Przed podzieleniem na porcje ciasto jest ważne do dobrego chłodzenia, a po rozwinięciu każdej śpiączki mąki, umieść pozostałe kulki w lodówce.

Składniki:

• jaja - 3 sztuki;
• mąka - 400 g;
• cukier - 250 g;
• miód - 60 g;
• olej - 100 g;
• soda - 5 g;
• śmietana - 700 g;
• proszek - 120 g

Gotowanie

1. Rozgrzej cukier, miód i olej w kąpieli wodnej.
2. Dodaj sodę, jedno jajko na raz.
3. Wymieszaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i mąki, mieszaj na zimno przez 2-4 godziny.
4. Podzielić bazę na 6-7 porcji, przyrumienić placki na suchej patelni.
5. Pokrój kwaśną śmietaną z dodatkiem proszku i wanilii, obtocz kluski.
6. Ciasto z kwaśną śmietaną pozostawić do impregnacji.

Czekolada "Medovik" z kwaśną śmietaną

Poniższy przepis zostanie entuzjastycznie przyjęty przez wielbicieli wypieku czekolady. W tym przypadku przygotowuje się miodowe ciasto z kwaśną śmietaną z dodatkiem oleju czekoladowego i kakao w proszku. Początkowo wodniste ciasto twardnieje w lodówce i nadaje się do walcowania z udziałem mąki.

Składniki:

• jaja - 5 szt .;
• mąka - 3,5 szklanki i posyp;
• cukier - 200 g;
• miód - 100 g;
• olej - 100 g;
• masło czekoladowe - 50 g;
• kakao - 60 g;
• soda - 10 g;
• śmietana - 1 l;
• proszek - 200 g

Gotowanie

1. Cukier, miód, dwa rodzaje masła i kakao są mieszane i podgrzewane przed kwitnieniem.
2. Soda jest mieszana, a po 10 minutach jaja i mąka.
3. Wyślij ciasto na 8 godzin na zimno.
4. Podziel podstawę na porcje, rozłóż.
5. Upiec ciasta o temperaturze 140 stopni, pokrój.
6. Ubij śmietanę z proszkiem, obtocz kluski.
7. Wyjdź ciasto czekoladowe Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną do impregnacji.

Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem

Jeszcze bardziej bogaty będzie charakterystyczny deser, jeśli ugotujesz miód ciasto ze śmietaną i skondensowanym mlekiem . Ciasta tutaj są na przemian pokryte tym i innym kremem, zapewniając pożądany kontrast i równoczesną harmonię, lub łączą dwa kremy razem. Lekkie kremowe nuty w smaku delikatności nadają mu szczególnego uroku.

Składniki:

• jaja - 3 sztuki;
• mąka - 600 g;
• cukier - 300 g;
• miód - 150 g;
• olej - 250 g;
• soda - 10 g;
• śmietana - 0,5 l;
• proszek - 200 g;
• mleko skondensowane - 1 bank.

Gotowanie

1. Pokonaj jajka z cukrem.
2. Dodaje się miód, sodę i 50 g oleju, ogrzewa w łaźni wodnej do karmelowego koloru.
3. Dodaj szklankę mąki.
4. Po 2 minutach wyjmij pojemnik z talerza, włóż resztę mąki.
5. Podzielić grudę na porcje, umieścić w lodówce na godzinę.
6. Rozwałkuj kawałki ciasta, piecz przez 2 minuty, odetnij brzegi.
7. Przygotuj śmietanę ze skondensowanym mlekiem na miód, na który początkowo pokonałeś śmietanę z pudrem.
8. Pokonaj masło, dodając skondensowane mleko.
9. Połącz dwa kremy razem lub użyj naprzemiennie ciastek promazyvaya.

Ciasto "kulki miodu" z kwaśną śmietaną

Pyszne ciasto miodu z kwaśną śmietaną będą mogli gotować bez żmudnego toczenia ciasta. W tym przypadku przygotowane ciasto służy do pieczenia przyprawionych rumianych kul, które staną się podstawą do dodania impregnatu, w którym dodawane są orzechy i suszone owoce.

Składniki:

• jaja - 3 sztuki;
• mąka - 600 g;
• cukier - 150 g;
• miód - 150 g;
• olej - 125 g;
• soda - 20 g;
• śmietana - 1,2 l;
• cukier do śmietany - 300 g

Gotowanie

1. Olej, cukier i miód topią się w kąpieli wodnej.
2. Dodaj sodę, wymieszaj.
3. Wymieszaj ubite jajka i mąkę.
4. Po 30 minutach wyrzuć kulki z ciasta i upiecz je na pergaminie.
5. Ubić śmietanę z cukrem i wanilią, wymieszać z kulkami i umieścić w pojemniku pokrytym folią.
6. Po całym dniu mroźenia, przełóż ciasto na talerz, usuń folię i posyp czekoladę.

Przepis "Medovika" z kwaśną śmietaną w powolnym kuchenka

Łatwe i łatwe do przygotowania "Miód" z kwaśną śmietaną w powolnym piekarniku . Ciasto w tym przypadku jest wypiekane z jedną skórką i jest najbardziej podobne w fakturze do ciastek. Potnij ją na warstwy wsadowe dopiero po całkowitym schłodzeniu, najlepiej chłodząc dodatkowo w lodówce.

Składniki:

• jaja - 3 sztuki;
• mąka - 240 g;
• cukier - 200 g;
• miód - 70 g;
• olej - 30 g;
• soda - 5 g;
• śmietana - 800 g;
• proszek - 200 g

Gotowanie

1. Rozpuść w piecu miód z sodą.
2. Dodaj cukier, masło, na przemian jajka i mąkę.
3. Upieczone na "Baking" biszkopt 1 godzinę, schłodzić, pokroić.
4. Pokrój kwaśną śmietaną z proszkiem i wanilią, puść placki, umyj.

• ← Ciasto miodowe na kąpieli wodnej - klasyczny przepis
• Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną →