Śledź z cebulą i octem
Samo, lekko solone lub pikantne śledzie są niezwykle smaczne i uwielbiane przez wielu, ale klasycznym dodatkiem do tej przekąski jest kilka cienkich krążków cebulowych i marynaty na bazie octu. Dodatek ten pomaga wygładzić nadmierne zasolenie ryb i dodaje przyprawy do smaku.
Przygotuj swój ulubiony śledź z ziemniakami i cebulą na dzisiejszą kolację, korzystając z naszych przepisów.
Marynowany śledź z cebulą
Składniki:
- sól - 1/4 łyżki stołowej;
- woda - 5 przedmiotów;
- świeże śledzie - 1 szt .;
- cukier - 1/4 sztuki;
- ocet winny - 2 łyżki stołowe;
- liść laurowy - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryka - 2 łyżeczki;
- goździk - 3 pąki;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie
4 szklanki wody ogrzewa się i rozpuszcza w soli. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Zanurz filety rybne w solance i pozostaw na jeden dzień. Jeśli śledź był roztworem soli fizjologicznej, możesz pominąć tę operację.
Pozostałą wodę miesza się z octem i ogrzewa się z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj marynatę przez 5 minut, pozwól jej ostygnąć.Do dna słoika wkładamy plasterki cytryny i cebuli, nie zapomnij o przyprawach i przyprawach. Napełnij wszystkie marynatą z octu i pozostaw na 1 dzień. Wszystkie nasze marynowany śledź gotowe!
Jak marynować cebulę dla śledzia?
Jeśli nie ma już czasu na marynowanie samej ryby, wtedy marynuj cebulę - to będzie równie smaczne.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 ½ łyżeczki;
- ocet winny biały - 1/2 łyżki stołowej.
Gotowanie
Rozpuść sól i cukier w szklance ciepłej wody. Dodaj ocet do roztworu. Cebula pokroić w pierścienie i zalać uzyskaną marynatą. Pozostaw cebule do marynowania przez około godzinę w temperaturze pokojowej.
Jak gotować śledzie z cebulą i masłem?
Składniki:
- Filet śledziowy - 8 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - pół wieku;
- liść laurowy - 1 szt.;
- Groszek - 3 szt.
Gotowanie
Filet ze śledzia zalać zimną wodą i odstawić na co najmniej godzinę. Ta technika pomoże usunąć nadmiar soli z ryb. Jeśli śledź 
Okazało się, że jest zbyt słona, wówczas operacja namaczania będzie musiała zostać powtórzona kilka razy, zmieniając zimną wodę na świeżą co godzinę.
Włóż filet do szklanego słoika i wlej olej, włóż przyprawy i krążki cebuli. Hermetycznie zamknij słoik ze śledziami i masłem i pozostaw w lodówce na 2-3 dni. W tym stanie ryba może być przechowywana do 2 tygodni bez obawy o jej świeżość.
A jeśli nie wiesz jak ściąć śledzie , a następnie wszelkimi sposobami zajrzyj do naszej kulinarnej książki referencyjnej.