Griljazh - przepis
Każdy ukochany zna i lubi "Grilyage", który jest twardy i chrupiący, i może być miękki i lepki. Jeśli chcesz przygotować ten deser w domu, proponujemy ci wybór receptur miękkiego i twardego "Grilyazha".
Smakowite, upieczone słodycze
Składniki:
- obrane orzechy włoskie - 300 g;
- miód - 160-200 g;
- cukier - 200 g;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 100 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- gorzka czekolada - 200 g
Gotowanie
Orzechy włoskie zmiażdżyć lekko wałkiem do ciasta. Umieść cukier, miód, kakao w rondlu i postaw na wolnym ogniu. Po rozpuszczeniu cukru dodać orzechy do garnka i doprowadzić masę do wrzenia, stale mieszając, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 10-15 minut, cały czas mieszając.
Usuń rondel z ognia, dodaj sok z cytryny, zmiękczone masło i dokładnie wymieszaj. Ostudzić uzyskaną masę, a następnie przesłać ją do lodówki na kilka godzin.
Wyjmij masę z lodówki, uformuj małe okrągłe cukierki i ponownie wstaw je na zimno przez co najmniej godzinę. W tej chwili rozpuść ciemną czekoladę. Wyjmij cukierki, zanurz je w czekoladzie i załóż na folię. Następnie włóż je ponownie do lodówki, aby czekolada zamarła i pomóż sobie.
"Pieczeń cedrowa" - przepis
Składniki:
- orzeszki sosnowe - 200 g;
- woda - 40 ml;
- cukier - 200 g;
- masło - 40 g;
- miód - 70 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Połączyć cukier, wodę i masło w rondlu i powolny ogień. Kiedy masło zacznie się topić, dodaj miód i gotuj cały czas mieszając, ponieważ karmel będzie mocno pienił. Po zmniejszeniu się piany dodaj sok cytrynowy i gotuj, aż masa stanie się złota.
Osusz orzechy na patelni i przykryj je karmelem. Dobrze wymieszaj i zalej tę masę na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym, nasmarowanej olejem. Zostaw pieczeń, aby zamarzła, a gdy będzie gotowa rozbij ją na kawałki. Powstałe pieczone w cieście słodycze będą twarde i bardzo chrupiące.