Zielona adzika to pyszny sos, który z przyjemnością będzie zamknięty na zimę przez każdą kochankę. Taki preparat jest idealny do potraw mięsnych i rybnych. Przygotuj to jest bardzo proste, więc proces gotowania nie zajmuje dużo czasu.

Jak zrobić zielone adzhiku?

Myśląc o przygotowaniu zielonej adzika na zimę, gospodynie badają wiele przepisów. Każda z nich jest inna na swój sposób, co wynika z obecności różnych składników. Można zauważyć takie charakterystyczne cechy tej potrawy:

  1. Jako składniki zielonego koloru używaj bazylii, pietruszki i innych rodzajów zieleni, palonej papryki, pomidorów, jabłek, agrestu, strzałek cebuli. Są organicznie wzbogacone o wszelkiego rodzaju przyprawy, przyprawy i czosnek.
  2. Zielona adzika będzie doskonałym dodatkiem do wielu rodzajów potraw: płatków śniadaniowych, makaronu, ragout, mięsnych przekąsek, ryb, może służyć jako tankowanie, pełne witamin, do zupy z kapusty.
  3. Warunkiem otrzymania pysznej kęs jest to, że warzywa muszą być zmielone na kleik. Główny składnik przetworzony w ten sposób uwolni sok, pomoże to uzyskać pastowatą konsystencję.
  4. Przechowywać Adjika zalecane w lodówce.

Adżika zielona Abchazja - przepis

zielona receptura abchaskiego adżika

Fani klasycznych receptur kaukaskich polubią zieloną Adzikę na sposób abchaski. Aby to zrobić, potrzebujesz najbardziej popularnych produktów i aby dać wspaniały świeży zapach, powinieneś kupić składniki, takie jak estragon, bazylia, koperek i pietruszka. Ostry pieprz, czosnek i duża sól są uznawane za niezmienne składniki receptury.

Składniki:

  • papryczka chili - 250 g;
  • czosnek - 1 głowa;
  • kolendra - 150 g;
  • koperek i bazylia - 100 g;
  • pietruszka - 250 g;
  • estragon - 60 g;
  • sól - 300 g.

Przygotowanie

  1. Pieprz Umyj i usuń nasiona, pokrój w plasterki.
  2. Zieloni do sortowania, płukania, odcinania łodyg i drobnego siekania liści i umieszczania ich w rondlu.
  3. Następnie dodaj pieprz. Składniki należy przetrzeć zanurzonym blenderem, aż uzyska się jednorodną masę, która składa się z zielonej adżyki.
  4. Gdy tylko zieleń opuści sok i zamieni się w pastę, do mieszaniny dodaje się sól. Wszystko dobrze wymieszaj.

Adjika zielona gruzińska - przepis

Zielona gruzińska receptura Adjiki

Bardzo interesującą odmianą kęsa jest zielona Adzika w języku gruzińskim. Z poprzedniej metody gotowania wyróżnia się wykorzystaniem orzechów włoskich. Niezwykłość sosu nadaje również cynamon, którego nie znajdziesz w innych przepisach. Jako główny składnik brany jest nie świeży ostrą paprykę i suszone.

Składniki:

  • sucha ostra papryka - 1 kg;
  • kolendra - 50 g;
  • czosnek - 300 g;
  • świeża kolendra - 500 g;
  • orzechy włoskie - 200 g;
  • chmiel-suneli - 100 g;
  • sól - 100 g.

Przygotowanie

  1. Suchy pieprz zalać zimną wodą przez 1,5 godziny.
  2. Za pomocą maszynki do mięsa, orzechów, kolendry, czosnku i pieprzu.
  3. Dodaj masę do przypraw i soli, wymieszaj. Zielona gruzińska Adjika jest gotowa.

Adżyka z zielonej papryki

Adżyka z zielonej papryki

Miłośnicy ostrenkogo doceniają tę opcję zbioru jako adzhika z zielonej papryki. Nawet delikatny seler obecny w nim nie może zmniejszyć ciężkości. Prawdziwie kaukaski smak adżika jest podawany przez czosnek, kolendrę i inne zioła. Sos dobrze łączy się z gulaszami.

Składniki:

  • zielona papryka (pieczenie) - 500 g;
  • świeża kolendra, koperek i pietruszka - 250 g;
  • seler - 50 g;
  • czosnek - 1 głowa;
  • kolendra - 1 łyżeczka;
  • sól - 150 g.

Przygotowanie

  1. Usuń nasiona z pieprzu, zmiel go z miąższu, zieleni, selera i czosnku.
  2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Zielona ostra adżyka jest gotowa.

Adżyka z zielonego bułgarskiego pieprzu na zimę

Adżyka z zielonego bułgarskiego pieprzu na zimę

Nie mniej niż ostra przekąska na zimę będzie to adzika z zielonej papryki. Wynika to z faktu, że zawiera papryki. Trochę wygładzającej goryczy i ostrości pomoże ocet, który również wzmocni aromat przypraw i ziół, więc gospodynie domagające się łagodniejszego smaku mogą opcjonalnie dodać ten składnik.

Składniki:

  • Bułgarski zielony pieprz - 500 g;
  • pietruszka - 250 g;
  • koperek - 100 g;
  • capsicum - 4 szt .;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • sól - 1 łyżka. l.;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • ocet - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

  1. Wszystkie produkty powinny być drobno posiekane i przekształcone w jednorodną masę, z której składa się adżyka z zielonego pieprzu.
  2. W gotowej masie dodać cukier, ocet i sól, wymieszać.

Adżyka z zielonego pomidora na zimę - przepis

Adżyka z zielonego pomidora na zimową recepturę

Smakosze szczególnie docenili przygotowaną recepturę Adżyka z zielonego pomidora na zimę . Piquancy sos daje bazylii, papryki i chmielu-suneli. Kwaśna i słodka nuta uzyskiwana jest poprzez połączenie pomidorów i marchwi. Sos jest dobry, ponieważ może być przechowywany w temperaturze pokojowej, ponieważ jest poddawany obróbce cieplnej.

Składniki:

  • zielone pomidory - 4 kg;
  • ostra papryka - 200 g;
  • czerwone pomidory - 250 g;
  • zielona papryka bułgarska - 500 g;
  • czosnek - 300 g;
  • marchewki - 3 sztuki;
  • olej roślinny - 0,5 szklanki;
  • sól - 150 g;
  • chmiel-suneli - 50 g:
  • zielenie (koperek, pietruszka, bazylia).

Przygotowanie

  1. Zielone pomidory do przetwarzania - złuszczają się, parzy się wrzącą wodą, kroi na ćwiartki, wypełnia solą, pozostawia na 6 godzin, następnie spuszcza płyn.
  2. Wszystkie warzywa przechodzą przez maszynę do mięsa.
  3. W mieszaninie dodać chmiel-suneli, wlać olej.
  4. Dobrze wymieszaj i odstaw na 30 minut. Gotuj sos na małym ogniu przez około godzinę.
  5. 2 minuty przed adzika zieloną ostrą będzie gotowa, dodaj posiekane zielenie.

Adżyka z zielonymi jabłkami

Adżyka z zielonymi jabłkami

Kolejną dobrą kombinacją dla miłośników pikantnych przekąsek jest Adjika z zielonych jabłek na zimę. Jego szczególną cechą jest oryginalny słodko-kwaśny smak, który osiąga się poprzez łączenie takich składników jak jabłka, papryka i marchew. Jeśli chcesz, możesz użyć przypraw i przypraw.

Składniki:

  • jabłka - 1 kg;
  • słodka papryka - 1 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • marchewki - 1 kg;
  • pomidory - 2,5 kg;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • ostra papryka - 2 strąki;
  • olej roślinny - 200 g;
  • cukier - 100 g;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Jabłka i warzywa są przewijane w maszynce do mięsa, gotować przez 45 minut.
  2. 10 minut przed zakończeniem gotowania dodaj czosnek. Po zakończeniu procesu wymieszaj wszystko.

Przepis na zielony Adzhika z orzechami włoskimi

przepis zielonej Adzhika z orzechami włoskimi

Tradycyjną przekąską Adzhaka jest zielona Adzika z orzechami. Można go dodawać nie tylko do potraw, ale także jako niezależne jedzenie. Jeśli chodzi o sól, lepiej jest wziąć kamień, na sos nieadekwatnie jodowany lub aromatyzowany. Jeśli adżyka jest używana jako tankowanie na pierwsze kursy , ważne jest, aby nie przesadzić z jego ilością.

Składniki:

  • kolendra - 1 pęczek;
  • koperek - 0,5 kępek;
  • słodka papryka - 4 szt .;
  • zielona ostra papryka - 1 szt .;
  • czosnek - 1 głowa;
  • orzechy włoskie - 2 łyżki. l.;
  • hops-suneli - 1 łyżeczka;
  • sól;
  • ocet - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

  1. Zmiel wszystkie warzywa.
  2. Dodaj przyprawy, sól, ocet, mielone orzechy. Wszystkie mix.

Adżyka ze strzałek zielonej cebuli

Adżyka ze strzałek zielonej cebuli

Niesamowicie pyszny zielony zygzak, którego receptura zawiera taki składnik jak strzały cebulowe. Ma ciekawy i specyficzny smak, warto się przygotować do eksperymentu. Nie jest wykluczone, że smakując wspaniały smak, adzika stanie się stałym przygotowaniem na zimę. W tej odmianie sos może być podawany do pieczonych ziemniaków lub po prostu na chleb.

Składniki:

  • strzały zielonej cebuli - 2-3 duże wiązki;
  • kolendra - 1 pęczek;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • czosnek - 1 głowa;
  • seler - 50 g
  • kolendra - 1 łyżeczka;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Zmiel zielenie.
  2. Dodaj czosnek, kolendrę, sól, wszystko wymieszaj.

Adżyka z zielonego agrestu

Adżyka z zielonego agrestu

Dla wielu smakoszy prawdziwym odkryciem będzie przepis na Adjika z zielonego agrestu . Oryginalna przekąska będzie idealnym dopełnieniem wszelkich potraw mięsnych, może być serwowana na świątecznym stole. Sposób gotowania jest niezwykle prosty, produkty są wymagane minimum, ale są doskonale ze sobą połączone.

Składniki:

  • agrest - 1 kg;
  • koperek - 200 g;
  • czosnek - 300 g.

Przygotowanie

  1. Komponenty są czyszczone i myte.
  2. Skręć wszystko w maszynce do mięsa i wymieszaj.