Tarty ciasto
Tarty ciasto dżem jest ulubionym ciastem wielu ludzi. Składa się z cienkiej bazy piaskowej i wypełnienia - grubego dżemu lub dżemu. Nazywa się to "tartym", ponieważ ciasto do górnej warstwy ciasta jest całkowicie wcierane na grubej tarce. W rezultacie otrzymasz smakowitego i pachnącego przysmaku o oszałamiającym aromacie. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić tarte ciasto?
Receptura z tartym dżemem
Składniki:
- margaryna - 200 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina - szczypta;
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- dżem - 300 g;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- Herbata - 5 łyżek. łyżki;
- olej roślinny.
Tak więc, aby zrobić kruche kruche z dżemem, weź margarynę, rozpuść się na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dobrze ubij jajka mikserem, aż powstanie puszysta pianka, stopniowo dodając cukier. Następnie wlej ochłodzoną stopioną margarynę do masy jajecznej, dodaj odrobinę wanilii do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Stopniowo dodaje się przesianą mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia z uzyskaną jednorodną masą i zagniata ciasto. Powinien być elastyczny, miękki, aby można go było łatwo zrolować w kulkę. Następnie odciąć trzecią część ciasta i wyjąć na 30 minut w zamrażarce. Umieść pozostałą masę w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, równomiernie rozprowadź na całej formie, aw kilku miejscach użyj widelca do nakłucia.
Teraz jest kolejka wypełnienia. Jeśli chcesz, aby był grubszy, dodaj trochę skrobi do dżemu lub dżemu i wymieszaj. Połóż farsz na wierzchu równomiernie. Krawędzie ciasta trochę zawijają się w środku. Następnie wyjąć schłodzoną część ciasta z zamrażarki i natrzeć ją na grubej tarce tuż nad ciastem, tak aby cała jego powierzchnia była pokryta, posmarowana dżemem. Prześlij formularz do gorącego piekarnika i piecz w temperaturze 190 ° C przez około 25 minut. Gotowe ciasto lekko zalać świeżo zaparzoną herbatą. Więc stanie się miększy i miększy. Następnie pokrój zmielone ciasto z dżemem na identyczne porcje i rozłóż na pięknej tacy.
Tarte ciasto w powolnej kuchence
Składniki:
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 0,5 st .;
- margaryna - 180 g;
- porzeczka - 7 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Przesiać mąkę i dodać do niej cukier i proszek do pieczenia. Schłodzoną margarynę wciera się na grubej tarce i miesza z mieszanką mąki w taki sposób, aby uzyskać "miękisz".
Przesuwamy połowę ciasta do miski multicooker, pokrywamy je warstwą dżemu porzeczkowego i znowu wszyscy zasypiamy resztkami okruchów.
Gotować deser na około 55 minut, ustawiając tryb "Pieczenie". Obróć starty placek z dżemem na talerzu i podawaj z herbatą.
Przepis na starte ciasto z dżemem
Składniki:
- mąka - 2 łyżki.
- masło - 220 g;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 szt .;
- sól - do smaku;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- dżem - 8 łyżek. łyżki;
- cukier - 1 łyżka.
Gotowanie
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Ubij masło za pomocą miksera i stopniowo dodawaj cukru. W powstałej mieszaninie włóż żółtka, kontynuując bicie. Następnie dodaj mąkę i wanilię. Zagnieść ciasto i uformować z niego kulkę. Zawiń wszystko w folię spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem i przecieramy połowę schłodzonego ciasta. Na wierzchu ułożyć równomierną warstwę dżemu i zasnąć, pozostawiając tarte ciasto. Pieczemy około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 ° C, aż powstanie złocista brązowa skórka.