Tarty placek z dżemem
Tarty placek - To bardzo smaczny deser do herbaty lub kawy, który nie pozostawi obojętny. Nadzienie może być bardzo różnorodne: wiśnia, jabłko, porzeczka, morele.
Jeśli masz słoik pysznego dżemu pozostawionego w lodówce i nie wiesz, gdzie go umieścić, nadszedł czas, aby zrobić tarty placek z dżemem.
Ciasto kruche Najprostszy i najszybszy w przygotowaniu. Nie przykleja się do dłoni, jest szybko upieczony i dość gęsty.
Jak ugotować starte ciasto dżemowe?
Składniki:
- mąka - 4 szklanki;
- jajko - 2 sztuki;
- masło - 200-250 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- wanilina - szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 0,5 łyżeczki;
- jam (jam) - 1 cup.
Gotowanie
Połącz miękkie masło, cukier i wanilinę z mikserem, aż uzyskasz kremową masę. W powstałej masie do napędzania 2 jaj, soda zgasić ocet i ponownie wymieszać. Dodaj 3,5 szklanki wstępnie przesianej mąki (aby uniknąć grudek), pozostałe 0,5 filiżanki będą potrzebować nieco później. Dokładnie wymieszaj ciasto.
Podzielić ciasto na dwie nierówne części, zostawić większość i dodać pozostałe 0,5 szklanki mąki do mniejszej części, mieszać do uzyskania gładkości i umieścić w zamrażarce. Przykryj mały blachę do pieczenia pergaminem, włóż większy kawałek ciasta na papier i rozprowadź suchą ręką w cienkiej warstwie, aby całkowicie przykryła blachę do pieczenia. Grubość testu nie powinna przekraczać 15 mm. Następnie równomiernie rozprowadź dżem na całej powierzchni.
Pocierać drugą porcję ciasta na grubej tarce na wierzchu ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Gotowy tarty placek z dżemem pokrojonym w diamenty lub kwadraty i ostudź, aby dżem trochę zamarzł i nie płynął.
Tarty tort z dżemem jabłkowym
Składniki:
- mąka - 4 szklanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- dżem jabłkowy (dżem) - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- margaryna - 200-250 gr;
- cukier waniliowy - 2 g;
- proszek do pieczenia - 1-2 łyżeczki
Gotowanie
Stopić margarynę lub zmiękczyć w rondlu. Pokrój jajka, wanilinę i cukier oddzielnie, aby uzyskać gładką konsystencję.
Ilość cukru 
można regulować w zależności od nadzienia: jeśli dżem jest kwaśny - wrzuć więcej cukru do ciasta, jeśli jest mniej słodki.
Dodaj margarynę i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do powstałej masy, zagnieść. Ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Ta część, która jest mniej włożona do lodówki, a pozostałe ciasto cienko rozwałkować i umieścić na blachy do pieczenia, pokryte pergaminem. Do góry równomiernie rozprowadzić smakową dżem jabłkowy. Wyjmij ochłodzoną drugą część ciasta i zetrzyj ją na dużej tarce na wierzchu dżemu. Upiec ciasto przez krótki czas, 25-30 minut w 180 stopniach aż do złotego koloru.