Char - użyteczne właściwości
Char to północna ryba drapieżna z rodziny łososiowatych, przedmiot połowów (znane są również gatunki ryb o nazwie char z rodziny Balitoria, ale w tym artykule nie chodzi o nich).
The charr (łosoś) mieszka głównie w północnych wodach Pacyfiku i Arktycznych oceanów i jest trzymany w ujściach rzek. Ta ryba jest podatna na sezonowe migracje. Znane są nie tylko morza, ale także formy i odmiany migrujące, rzeczne, a nawet jeziorne (niektóre z nich są wymienione w Czerwonej Księdze). Wygląd u osób z różnych środowisk może się znacznie różnić. Długość ciała w różnych postaciach i gatunkach może wynosić od 25 do 88 cm Charakterystyka rasowa populacji sezonowych również jest różna.
Char, jak prawie każdy inny łosoś, ma doskonały smak i wartości odżywcze (ta ryba może być uważana za produkt przysmakowy). Jednak char to nie tylko pyszny produkt spożywczy, ale także bardzo przydatny.
Co to jest przydatne char?
Ciało człowieka od spożywania prawidłowo ugotowanego zasiłku dla ryb jest niezaprzeczalne.
Zawartość kalorii w rybach wynosi około 135 kcal na 100 g produktu.
Miąższ char jest mniej tłuszczu w porównaniu do innych ryb łososia, ale jest również bardzo bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (te substancje poważnie utrudniają rozwój miażdżyca , zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi, przyczyniają się do usuwania toksyn z krwi). Również w ciele loży znajdują się substancje niezbędne dla ludzkiego ciała, a mianowicie białka, cholina, witaminy (grupy A, B, E, PP i K) oraz cenne pierwiastki śladowe (selen, mangan, miedź, związki cynku, żelazo fosforu, potasu, sodu, magnezu i wapnia).
Regularne wprowadzanie kar w dietę przygotowaną zdrowymi metodami ma bardzo korzystny wpływ na pracę całego organizmu ludzkiego: poprawia się wzrok, kondycję skóry, stawy i tkanki mięśniowe, mózg, układ sercowo-naczyniowy, wydalniczy, immunologiczny i układ nerwowy organizmu człowieka są zoptymalizowane. Zastosowanie char poprawia metabolizm cholesterolu, wspomaga rozwój płodu w czasie ciąży, poprawia laktację podczas karmienia piersią 
matek, przyczynia się do ogólnej aktywności ciała i zwiększa męską siłę.
Karp jest gotowany na różne sposoby: solone, marynowane, wędzone, gotowane, duszone, pieczone i smażone na patelni i grillowane. Również konserwy bocji. Wędzona i smażona bochenka jest lepsza dla dorosłych do używania nie więcej niż 2-3 plasterków 1-2 razy w miesiącu (dobrze jest usunąć skórę z wędzonego chara w ogóle). Bochenek solony lub marynowany w naturalnych, nieagresywnych podłożach (bezpośrednie oleje roślinne, soki owocowe i warzywne, naturalne occie, przyprawy) można spożywać 2-3 razy w tygodniu. Pieczone loach, a także duszone, a zwłaszcza gotowane na parze lub gotowane mogą być używane z niewielkimi lub żadnymi specjalnymi ograniczeniami.