Fitness Prawidłowe odżywianie

Produkty bezglutenowe

Diety bezmleczne i bezglutenowe były wcześniej przeznaczone wyłącznie jako pokarm terapeutyczny, a dziś są wykorzystywane do odchudzania.

Gluten jest naturalnym białkiem wchodzącym w skład zbóż, na przykład pszenicy, owsa, jęczmienia itp. Ponadto do produktów piekarniczych, sosów, jogurtów i lodów dodaje się gluten. Takie białko może uszkodzić kosmki w jelicie cienkim, które są niezbędne do postępu i przyswajania pokarmu.

Produkty bezglutenowe

Pomimo dużej listy zakazanych pokarmów, dieta nie będzie skąpa. Możesz włączyć do swojego codziennego menu takie produkty:

  • warzywa, jagody i owoce;
  • jakość herbaty, kawy i innych napojów;
  • mięso, ryby i owoce morza;
  • masło i olej roślinny;
  • produkty z fasoli;
  • produkty mleczne, z wyjątkiem jogurtów i mleka fermentowanego z dodatkami;
  • orzechy i nasiona;
  • Zboża, w których nie ma glutenu: kukurydza, gryka Proso, soja, ryż itp.
  • skrobia ziemniaczana;
  • miód;
  • jajka.

Ponadto, dzisiaj można znaleźć w sprzedaży także mąkę, makarony, płatki śniadaniowe bez glutenu.

Dieta bezglutenowa do odchudzania

Ta technika ma kilka zalet w porównaniu z innymi opcjami:

  1. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad tego systemu żywnościowego, za tydzień możesz pozbyć się 3 dodatkowych kilogramów.
  2. Możliwe jest oczyszczenie ciała z toksyn i starych produktów rozkładu.
  3. Ze względu na zróżnicowaną dietę ryzyko wcześniejszego zrzucenia diety jest zmniejszone.
  4. Nawet takie odżywianie korzystnie wpływa na aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego jako całości.

Spośród dozwolonych pokarmów w diecie bezglutenowej można gotować wiele różnych potraw. Codzienna konieczność zjedzenia co najmniej 4 razy, a ostatni posiłek powinien być nie później niż o godzinie 18:00. W tej diecie nie ma określonej diety, możesz łączyć produkty według własnego uznania.

Możliwe menu:

  1. Na śniadanie można przygotować różne desery z twarogu z jagodami, owocami i miodem. Ponadto można przygotować naleśniki z mąki gryczanej, a także ze śmietany i kwaśnej śmietany.
  2. Na obiad można zjeść pilaw z mięsem lub grzybami, ryż z różnymi daniami mięsnymi, sałatką, ziemniakami, strączkami z roślin strączkowych itp.
  3. Na przekąskę możesz przygotować sałatkę z owoców, zjeść orzechy , galaretki lub pieczone jabłka.
  4. Na przykład na kolację można zjeść pieczone ziemniaki, sałatkę z warzyw, zapiekankę z sera itd.

Posiłki bezglutenowe można łączyć w zależności od preferencji. Na przykład możesz zrobić pyszne naleśniki z indyka.

Składniki:

  • farsz - 450 g;
  • mrożony groszek - 170 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • jaja - 2 sztuki;
  • kukurydza - 120 g;
  • śmietana 25% - 320 ml;
  • ogórek - 2 kawałki;
  • kolendra - 1 pęczek;
  • sok z cytryny - 1 st. łyżka;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:

Farsz miesza się z groszkiem, kukurydzą, posiekaną cebulą, jajkami, solą i pieprzem. Na średnim ogniu naleśniki smażyć na oleju roślinnym, uformowane z mięsa mielonego, przez 5 minut. po każdej stronie. Oddzielnie konieczne jest przygotowanie sosu. Aby to zrobić, połącz kwaśną śmietanę, rozgniatane ogórki, zielenie i sok z cytryny.

dieta bezglutenowa do odchudzania Kilka niuansów

Dietetycy mają wątpliwości co do utraty masy ciała przylegającej do diety bezglutenowej. Ponieważ soja, ryż i kukurydza są substytutami zakazanych produktów, które, jeśli są nadużywane, będą z kolei sprzyjać przybieraniu na wadze. Ponadto w niektórych produktach zamiast glutenu w celu uzyskania lepkości stosuje się całkowicie bezużyteczny tłuszcz.

Ponadto, przy całkowitym wykluczeniu zbóż z diety w organizmie, może wystąpić niedobór niektórych witamin, dlatego zaleca się przyjmowanie dodatkowych preparatów multiwitaminowych. Specjaliści od żywienia zalecają odchudzanie, aby stosować oszczędną wersję diety, co oznacza stosowanie niektórych produktów z glutenem.