Placki z cukinią i serem
Oczywiście, dobra gospodyni ma uniwersalne receptury na dania, które są wywoływane w pośpiechu, które mogą być szybko ugotowane i podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, i podawane w stoliku w dowolnym momencie, czy to na śniadanie, lunch czy kolację.
Jednym z nich jest przepis na gotowanie. naleśniki z cukinią z serem. To smaczne, niskokaloryczne danie, w którym tarty twardy ser dodaje przypraw. Aby uczynić danie bogatszym i bardziej pożywnym, możesz wymieszać startą cukinię z serem, dodając mielone mięso.
Jak ugotować te cudowne naleśniki z cukinii z serem, rozważamy w przepisach poniżej.
Przepis na naleśniki z cukinii z serem
Składniki:
- młoda cukinia średniej wielkości - 1 szt .;
- duże jajo - 1 szt .;
- twardy ser - 50 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- mąka pszenna - 30 g;
- sól - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny - 100 ml;
- śmietana - 50 g;
- świeże zielenie pietruszki z koperkiem i bazylią.
Gotowanie
Płukaną kabaczkę przeskoczyłem przez tarkę, sól i pozostawiono na kilka minut. Następnie wyciśnij z wydzielonego soku, wbij jajko, dodaj ser przez tarka, drobno posiekane ząbki czosnku, pieprz, mąkę i wymieszaj. Smażymy placki na patelni z olejem roślinnym rafinowanym do pięknego różowego koloru po obu stronach.
Podawany z sosem przygotowanym przez zmieszanie śmietany z posiekanymi ząbkami czosnku, posiekaną zieleniną, solą i pieprzem.
Naleśniki do squasha z mięsem mielonym, serem i zieleniną
Składniki:
- mała młoda squash - 2 szt .;
- każde mięso mielone - 300 g;
- twardy ser - 50 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- mąka pszenna - 100 g;
- duże jajo - 1 szt .;
- sól - do smaku;
- mieszanka świeżo mielonej papryki - do smaku;
- olej roślinny - 100 ml;
- Świeża pietruszka i koperku bazyliowego.
Gotowanie
Umyte squash, jeśli to konieczne, oczyszczone ze skóry i rdzenia. Takie działania są konieczne, jeśli cukinia nie jest wystarczająco młoda i zawiera już twarde nasiona. Następnie pomiń go przez dużą tarkę, sól i pozostaw na pięć do siedmiu minut. 
Teraz wyrzucamy go z powrotem do durszlaka lub sitka i wyciskamy sok, który się pojawił. Do miąższu dodać mięso mielone, jajko, posiekane zielenie, mieszaninę świeżo mielonej papryki, obrać i przepuścić przez prasę czosnkową i, ciągle mieszając, stopniowo dodawać mąki i doprowadzić do konsystencji gęstej śmietany. Na rozgrzanej patelni rozprowadź trochę mieszaniny otrzymanej za pomocą łyżki i smaż jak zwykłe naleśniki, aż zrobi się piękna różowa z obu stron.
Gotowe placuszki do squasha z mielonym mięsem i zieleniną, najpierw położyć na serwetce lub papierowym ręczniku i namoczyć nadmiar tłuszczu. Następnie przenieś na talerz i podawaj z kwaśną śmietaną.