Wielkopostne placki - oryginalne przepisy na pyszne dania na wielkopostne menu.
Jeśli obserwujesz post, musisz zdefiniować swoje menu w ustalonych ramach, wykluczając z niego wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Niektóre potrawy muszą zostać całkowicie wyrzucone, a niektóre mogą zostać zamienione na alternatywy, takie jak chude naleśniki.
Jak gotować chude naleśniki?
Aby ułożyć szybkie bujne naleśniki, należy przestrzegać prostych zaleceń, które w rezultacie pozwolą cieszyć się pożądanym smakiem ulubionego jedzenia.
- Do przygotowania ciasta przy użyciu wyłącznie przesianej mąki.
- Gdy do podstawy dodaje się zmielony warzywo lub masę owocową, wyciska się go za pomocą gazy z nadmiarem wilgoci.
- Ciasto jest często przygotowywane z dodatkiem wygaszonej sody lub na bazie drożdży, dając mu czas na dowody w ogniu.
- Tłuszczowe naleśniki smażone są na patelni z grubym dnem w rozgrzanym rafinowanym oleju roślinnym.
Lean Fritters - A Recipe
Chude naleśniki drożdżowe są zawsze puszyste i miękkie. Aby zaimplementować przepis, możesz wziąć suche drożdże we wskazanych proporcjach lub zastąpić je 20 gramami świeżych. Zmieniając ilość cukru, można uzyskać delikatność o dowolnym stopniu słodyczy, a także dodać trochę waniliowego lub waniliowego ekstraktu do smaku ciasta.
Składniki:
- mąka - 4 szklanki;
- woda - 3 filiżanki;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sól - ½ łyżeczki;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
- W misce wymieszać mąkę, suche drożdże, cukier, sól i wlać całą podgrzaną wodę do przyjemnego ciepła. Podczas stosowania świeżych drożdży rozpuszcza się początkowo w wodzie.
- Wymieszaj składniki ciasta za pomocą piany do uzyskania gładkości.
- Pozostaw podstawę, przykrytą pokrywką w cieple przez 40-60 minut.
- Oderwij się od zbliżającej się podstawy, nie mieszając jej, niewielką ilością łyżki i rozprowadź na podgrzanym oleju.
- Podsmażcie chude naleśniki do rumianej po obu stronach.
Wielkopostne naleśniki owsiane
Kolejna odmiana produktów drożdżowych - chude płatki owsiane . To zdrowe danie będzie istotne nie tylko na pocztę. Zwolennicy zdrowego odżywiania docenią cenne cechy delikatności i chętnie włączą je do swojego menu tak często, jak to możliwe. Zamiast wody można stosować mleko roślinne, na przykład kokosowe, jako płynną bazę.
Składniki:
- mała owsianka - 1 szklanka;
- mąka - 1 kubek;
- woda - 1 szklanka;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
- Połącz przesianą mąkę z płatkami, suchymi drożdżami, solą, cukrem, wymieszaj i zalej ciepłą wodą.
- Wymieszaj bazę i wstaw do ognia na godzinę.
- Z biegiem czasu, bez mieszania ciasta, smażcie pyszne naleśniki w tradycyjny sposób.
Wielkopostne placki z jabłkami
Jeśli lubisz jabłka, poniższy przepis na pewno spodoba się Tobie. Wielkopostne naleśniki jabłkowe są aromatyczne, z subtelną nutą owocową. W cieście można dodać odrobinę mielonego cynamonu, co sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej pikantny. Proces tworzenia 4 porcji przysmaku zajmie około godziny.
Składniki:
- mąka - 1,5 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- suche drożdże o dużej prędkości - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jabłka - 2 szt .;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
- Szybkie drożdże miesza się z cukrem i solą, przelewa ciepłą przegotowaną wodą i miesza.
- Zetrzeć jabłka, położyć do płynnej mieszaniny drożdży.
- Wymieszać przesianą mąkę z ciastem i osiągnąć rozpuszczenie wszystkich grudek mąki.
- Umieść pojemnik z ciastem w misce z ciepłą wodą i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Smażymy bezmięsne placuszki z jabłkami w ciepłym maśle, wybierając małe porcje i umieszczając je na patelni.
Wielkopostne placki bananowe
Nie mniej smaczne stają się chude naleśniki z bananem co nadaje produktom oszałamiający aromat i niezwykły smak. Zaleca się stosowanie dojrzałych miękkich owoców, które są doskonale puree w zacierze ze zwykłym widelcem. Małą owsiankę pozostawia się w pierwotnej postaci, a dużą mielono w blenderze lub młynku do kawy.
Składniki:
- woda - 2 filiżanki;
- banany - 2 szt .;
- mąka - 1,5 filiżanki;
- płatki owsiane - ½ szklanki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- olej roślinny - ¼ szklanki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Połącz mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cukier, sól.
- Bananowe przecier miesza się z wodą i wylewa do suchych składników.
- Dokładnie wymieszaj ciasto, dodając łyżkę masła.
- Smażone chude bananowe placki w tradycyjny sposób.
Wielkopostne naleśniki gryczane
Placki, których receptura zostanie opisana poniżej, są przygotowywane z mieszaniny mąki zwykłej i gryczanej. Ten ostatni można kupić w postaci gotowej lub można to zrobić sam, mieląc grykę w młynku do kawy. Bardzo smaczne jest serwowanie z płynnym miodem, dżemem lub syropem owocowo-jagodowym.
Składniki:
- mąka pszenna i kasza gryczana - 100 g;
- woda jest ciepła - 400 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
- Drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie.
- Połącz dwa rodzaje mąki, cukru i soli, wlej do mieszaniny drożdży.
- Wymieszaj bazę z trzepaczką i pozostaw ciepłą przez godzinę.
- Z ciasta, które powstało, bez mieszania, smażyć naleśniki gryczane, takie jak tradycyjne na rozgrzanej patelni z masłem.
Placki na wodzie mineralnej
Chude placki na wodzie zawierające dużą liczbę bąbelków gazu zachowują się umiarkowanie bujnie i miękko nawet bez dodatku drożdży lub proszku do pieczenia. Opcjonalnie można dodać trochę wanilii lub świeżo zmielonego jabłka na bazie, które wzbogacą świeży smak produktów i sprawią, że będą one bardziej apetyczne i pachnące.
Składniki:
- wysoko gazowana woda - 2 filiżanki;
- mąka - 500 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- olej do smażenia.
Gotowanie
- Sól i cukier rozpuszcza się w sodzie, przesianą mąkę miesza się, a grudki są otwierane.
- Pozostaw miskę podstawy na 20 minut.
- Podsmażaj produkty w gorącym oleju, rozsuwając małe porcje ciasta i brązowiąc je z obu stron.
Urodzony Fritters
Jeśli masz domowy zakwas Tradycyjnie używany do robienia chleba lub innych domowych wypieków, nadszedł czas, aby ugotować szybkie naleśniki bez drożdży i proszku do pieczenia używając naturalnego "żywego" produktu. W takim przypadku można zastąpić granulowany cukier płynnym lub roztopionym miodem i dodać do bazy jabłka, jagody, wanilię lub cynamon.
Składniki:
- zakwas - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 1 szklanka;
- mąka - 300 g;
- cukier lub miód - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - ¼ szklanki.
Gotowanie
- Do zakwasu wlać 100 ml wody, wlać 4 łyżki. łyżką mąki, mieszano i pozostawiono do ogrzania na 1,5-2 godziny.
- Dodaj resztę wody, rozpuszczając w niej cukier lub miód, wlej łyżkę oleju i wlej mąkę, uzyskując konsystencję, jak gęstą śmietanę.
- Niech masa stanie przez godzinę i przystąp do pieczenia naleśników.
Zucchini Lean Pancakes - Przepis
Wielkopostne naleśniki z cukinii można przygotować na śniadanie, na obiad lub lunch na sekundę. Aby przygotować podstawę, możesz użyć owoców warzyw o dowolnej dojrzałości, usuwając, jeśli to konieczne, miąższ z twardych nasion i eliminując skórki. Za pół godziny będzie można zaaranżować ucztę dla czterech osób.
Składniki:
- cukinia obrana - 500 g;
- mąka - 1,5 filiżanki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
- Pulpę miażdżono na tarce, solono i pozostawiono na 10 minut.
- Wyciśnij masę jarzynową z soku za pomocą gaziaku, dopraw do pieprzu, wymieszaj mąkę.
- Pieczone warzywa z cukinii w gorącej patelni z olejem roślinnym.
Lean Pumpkin Pancakes
Korzystając z idei poprzedniego przepisu, możesz przygotować pikantne chude naleśniki z naleśnikami . Zamiast mąki pszennej w tym przypadku, często używana ciecierzyca, a do pikanterii uzupełniają bazę różnych przypraw i przypraw. Produkty mogą być układane jako deser, dodając cukier waniliowy i granulowany do ciasta zamiast do przypraw.
Składniki:
- miąższ dyniowy - 500 g;
- mąka - 1-1,5 szklanek;
- sól, przyprawy;
- olej do smażenia.
Gotowanie
- Rub dyni na drobnej tarce, dodaj sól, pozostaw na 10-15 minut.
- Wyciśnij nadmiar soku, umieszczając masę w gazy lub bawełnianej szacie.
- Przypraw podstawę warzywną do smaku, dodaj mąkę i wymieszaj.
- Smaż w cieście w tradycyjny sposób.