Fritters na kefir z zieloną cebulą
Naleśniki - Rosyjskie tradycyjne danie, które zwykle przygotowywane jest tylko z ciasta drożdżowego. Ale czy wiesz, że mogą być wykonane z prostego kefiru. Danie okazuje się o wiele delikatniejsze, pachnące i smaczniejsze. Powiemy Ci, jak zrobić naleśniki z zieloną cebulką i przekonaj się sam.
Przepis na cieście na kefir z zieloną cebulką
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- wysokiej jakości mąka - 200 g;
- jajko - 2 szt .;
- dymka - 1 pęczek;
- soda oczyszczona - szczypta;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Myję zieloną cebulę pod bieżącą zimną wodą, delikatnie potrząśnij nadmiarem płynu i rozdrabnij ją nożem. Następnie przesuwamy go do głębokiej miski. Jeśli chcesz, aby twoje naleśniki były gęste, weź jogurt do 5% tłuszczu. Wlać do talerza, wrzucić trochę sody oczyszczonej i ubić składniki trzepaczką. Tutaj wrzucamy sól do smaku, rozbijamy jaja i posypujemy stopniowo mąką pszenną. Mieszać mieszaninę do jednorodnej, niezbyt gęstej konsystencji. Następnie wrzuć pokrojoną w kostkę zieloną cebulę do ciasta i ponownie wymieszaj. Wlać masło warzywne do garnka, położyć na małym ogniu i, gdy tylko tłuszcz się nagrzeje, rozwałkować ciasto za pomocą łyżki stołowej. Podsmaż potrawę z obu stron przez 3 minuty, a gotowe naleśniki na kefirze z zieloną cebulką ostrożnie połóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Daj im trochę ochłody, a następnie złóż na pięknym talerzu i podawaj na stole, przyozdobionym posiekaną pietruszką, koperkiem lub zieloną cebulką. Z tego naczynia można korzystać duszone mięso lub jako niezależne danie.
Placki z zieloną cebulką i twardym serem
Składniki:
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- soda oczyszczona - szczypta;
- mąka - 1 łyżka.
- ser - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 0,5 wiązki;
- przyprawy
Gotowanie
Jak ugotować pyszne naleśniki na kefirze, aby wszyscy goście docenili danie? Najpierw zagnieść ciasto: wlać kefir do miski, wrzucić szczyptę soli i szybkiego sody oczyszczonej. Opłucz pióra zielonej cebuli pod wodą, potrząśnij nożem i posiekaj twardy ser na grubej tarce. Połącz wszystko z bazą kefirową, dodaj jajko kurze i lekko wymieszaj ciasto trzepaczką. Na koniec wlać niewielką porcję przesianej mąki pszennej i dokładnie wymieszać. Rozprowadź masę łyżką na gorącej patelni, zalej odrobiną oleju roślinnego i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż do zarumienienia. To wszystko, bujne naleśniki na kefirze z zieloną cebulką są gotowe!
Naleśniki z kurczaka w kwaśnym mleku z zieloną cebulką
Składniki:
- kefir lub kwaśne mleko - 100 ml;
- zielona cebula - 0,5 kiści;
- twardy ser - 100 g;
- świeże warzywa - 0,5 bukiety;
- wysokiej jakości mąka - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Filet z kurczaka myte, suszone na czysto. 
ręcznik i pokrój w małe kostki. Zielone płuczemy i kroimy nożem, a twardy ser tnie. Wszystkie pokrojone składniki przenosi się do miski, dodaje jajka i wlewa kwaśne mleko. Dokładnie wymieszać i stopniowo wlać mąkę. Podgrzej patelnię, zalej olejem roślinnym i rozłóż naleśniki łyżką stołową. Smaż je do złotego koloru na małym ogniu przez kilka minut. Następnie ostrożnie obróć ich łopatkę i zbierz je po drugiej stronie. Jako uzupełnienie tego dania, tłuczone ziemniaki, ryż lub makaron są doskonałe.