Smażone placki z jajkiem i zieloną cebulką
Zapach pysznych wypieków zawsze zbiera wszystkich domowników w kuchni. Czy chcesz rozpieszczać je oryginalnym, smacznym, ale dość prostym daniem? Powiemy Ci dzisiaj, jak smażyć placki z cebulą i jajkiem.
Przepis na ciasta z jajkami i zieloną cebulką
Składniki:
Do testu:
- gotowana woda - 250 ml;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- sól;
- olej roślinny - 30 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka.
Do wypełnienia:
- jajko - 4 sztuki;
- cebula świeża zielona - 1 pęczek.
Przygotowanie
Najpierw musimy wyrabiać ciasto na przyszłe placki z cebulą i jajkiem. My bierzemy czystą, głęboką miskę, wlewamy do niej cukier, suszymy szybko działające drożdże i wlewamy do szklanki ciepłej wody. Wszystko miesza się do całkowitego rozpuszczenia i odkładamy na bok na 15 minut. Następnie dodajemy mąkę, sól i olej. Delikatnie zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odłożyć na ciepło.
I tym razem zajmijmy się nadzieniem: jajka są myte, gotowane, chłodzone i oczyszczane. Następnie pokrój je na małe kostki lub po prostu ugniataj widelcem. Pióra zielonej cebuli spłukać zimną wodą, otrząsnąć z nadmiaru płynu i drobno posiekać. Następnie wlej do głębokiej miski, sól do smaku, naciśnij łyżką i zalej jajka.
Po 1,5 godziny wyrabiane ciasto ugniata się, zagniata i układa na stole, naoliwione lub posypane mąką. Z ciasta odrywamy małe kawałki mokrymi rękoma, robimy w każdym rowku i układamy za pomocą łyżeczki nadzienia z jajkiem. Ostrożnie owiń, uformuj ciasta i rozłóż je na talerzu na 10 minut, aby zabezpieczyć.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, rozsuwamy przedmiot za pomocą szwu i smażymy przez około 5 minut, upewniając się, że nie są przypalone. Następnie delikatnie przekręć placki szpatułką po drugiej stronie i brązuj od kolejnej minuty.
Placki z cebulą i jajkiem na jogurcie
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- mąka - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - szczypta;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Jajka gotują się, są chłodne i czyste. Do przygotowania test , wlej do miski jogurtu, wrzuć sól i polej odrobiną oleju roślinnego. Najpierw przesiewamy mąkę, mieszamy ją z sodą i dodamy w niewielkich ilościach do mieszaniny kefiru. Wymieszaj jednorodne ciasto i przejdź do nadzienia ciasta z jajkiem i zielona cebula. W tym celu pocieramy jaja na tarce, a na koniec rozdrabniamy nożem i mieszamy ze sobą. Dodajemy soli do smaku i dokładnie mieszamy. Ciasto zwijane, dzielone na porcje, formujemy ciasta, kładziemy trochę farszu i formujemy patty.
Smażcie kęsy z dwóch stron na patelni z gorącym olejem roślinnym, aby uzyskać różowy wygląd.
Smażone placki z ryżem, cebulą i jajkami
Składniki:
- drożdże - 11 g;
- masło - 100 g;
- ryż - 100 g;
- mąka - 600 g;
- jajko - 6 sztuk;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 10 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W misce rozpuść drożdże, wyrzuć cukier, 
posolić i wlać trochę ciepłej wody. Następnie dodaj olej roślinny i stopniowo dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Tym razem gotujemy indywidualnie i osobno, aż ryż i jajka będą gotowe. Następnie jaja są schładzane, czyszczone i krojone w kostkę. Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i schłodzony ryż. Wkładamy stopione kremowe masło, sól i mieszamy. Z odsłoniętego ciasta oderwaliśmy kawałek, formujemy małe kółko, a na środku rozprowadzamy nadzienie. Delikatnie przełknij krawędzie i smaż paszteciki na rumianej skórce po obu stronach.