Bardzo często nie mamy wystarczająco dużo czasu, aby przygotować pełne śniadanie. W tym przypadku warto przyjrzeć się przepisowi na smażoną kapustę z jajkiem.
Jeśli masz już dość tradycji kanapki z kawą na śniadanie jest to doskonała alternatywa. Aby ucztować na kapuście, smażonej na patelni z jajkiem, trzeba przeznaczyć nie więcej niż 20-25 minut.
Składniki:
Gotowanie
Umyj kapustę i posiekaj ją tak małą, jak to możliwe, w słomkę. Umieścić na patelni, przykryć mlekiem lub wodą i doprowadzić zawartość patelni do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować kapustę na małym ogniu przez około 20 minut. Po całkowitym odparowaniu cieczy dodaj olej słonecznikowy i smaż kapustę, aż uzyska złoty odcień. Sól i pieprz do smaku. Jajko gotuje się na twardo, czyści i kroi niezbyt duże kawałki, a następnie miesza z prażoną kapustą.
Nawet jeśli nie można często jeść smażone, takie danie nie przyniesie szkody dla zdrowia. W końcu kalafior smażony w kawałkach w jajku ma zaskakująco delikatny smak i nie powoduje takiego obciążenia dla przewodu pokarmowego, jak jego zwykły odpowiednik.
Składniki:
Gotowanie
Umyj i osusz kapustę, starannie dzieląc ją na małe kwiatostany. Wlać wodę do dużego pojemnika, a po ugotowaniu dodać soli do smaku, a także wrzucić kwiaty kapusty. Na średnim ogniu należy gotować około 5-7 minut. Następnie złóż kapustę na durszlak i schłódź ją pod silnym strumieniem bieżącej wody. Rozbij jajko w osobnym pojemniku, dodaj sól i, jeśli chcesz, dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj mikserem. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i połóż na nim kwiaty kapusty, zanurzając je w jajku. Podsmażaj kawałki, wkładając średnie ciepło, aż po obu stronach pojawi się złoty kolor. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 5-10 minut. Smażona kapusta jest przygotowywana w taki sam sposób w bułce tartej i jajkach: kwiatostany powinny być po prostu zwijane przed smażeniem w bułka tarta .