Bardzo często nie mamy wystarczająco dużo czasu, aby przygotować pełne śniadanie. W tym przypadku warto przyjrzeć się przepisowi na smażoną kapustę z jajkiem.

Smażona kapusta z jajkiem

Jeśli masz już dość tradycji kanapki z kawą na śniadanie jest to doskonała alternatywa. Aby ucztować na kapuście, smażonej na patelni z jajkiem, trzeba przeznaczyć nie więcej niż 20-25 minut.

Składniki:

  • olej słonecznikowy, sól, pieprz - do smaku;
  • jajko - 3 szt .;
  • woda lub mleko - 0,5 filiżanki;
  • kapusta - 1,2 kg.

Gotowanie

Umyj kapustę i posiekaj ją tak małą, jak to możliwe, w słomkę. Umieścić na patelni, przykryć mlekiem lub wodą i doprowadzić zawartość patelni do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować kapustę na małym ogniu przez około 20 minut. Po całkowitym odparowaniu cieczy dodaj olej słonecznikowy i smaż kapustę, aż uzyska złoty odcień. Sól i pieprz do smaku. Jajko gotuje się na twardo, czyści i kroi niezbyt duże kawałki, a następnie miesza z prażoną kapustą.

Kalafior smażony z jajkiem

Nawet jeśli nie można często jeść smażone, takie danie nie przyniesie szkody dla zdrowia. W końcu kalafior smażony w kawałkach w jajku ma zaskakująco delikatny smak i nie powoduje takiego obciążenia dla przewodu pokarmowego, jak jego zwykły odpowiednik.

Składniki:

  • mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
  • kalafior - 0,5 głowy;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • jajko - 2 szt .;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Umyj i osusz kapustę, starannie dzieląc ją na małe kwiatostany. Wlać wodę do dużego pojemnika, a po ugotowaniu dodać soli do smaku, a także wrzucić kwiaty kapusty. Na średnim ogniu należy gotować około 5-7 minut. Następnie złóż kapustę na durszlak i schłódź ją pod silnym strumieniem bieżącej wody. Rozbij jajko w osobnym pojemniku, dodaj sól i, jeśli chcesz, dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj mikserem. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i połóż na nim kwiaty kapusty, zanurzając je w jajku. Podsmażaj kawałki, wkładając średnie ciepło, aż po obu stronach pojawi się złoty kolor. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 5-10 minut. Smażona kapusta jest przygotowywana w taki sam sposób w bułce tartej i jajkach: kwiatostany powinny być po prostu zwijane przed smażeniem w bułka tarta .