Smażone szparagi
Szparagi niezaprzeczalnie uważają bez smaku warzywo, a mimo wszystko, przy odpowiednim przygotowaniu, znakomite łodygi mogą być godnym dodatkiem na poziomie restauracji.
Smażone szparagi, których receptury podzielimy się z tobą w tym artykule, są gotowane w ciągu kilku minut, a jednocześnie zastąpią więcej niż znudzone ziemniaki lub ryż jako dodatek do głównego dania.
Fried Soy Asparagus
Zacznijmy od nieco niestandardowej receptury, tak zwanej "szparagi sojowej", która w rzeczywistości nie ma nic wspólnego ze zwykłymi szparagami i jest tylko suszoną pianką z mleka sojowego. Cóż, czasami taki produkt jest kilka razy bardziej przystępny niż naturalny, więc rozważmy przepis.
Składniki:
- suszone szparagi - 100 g;
- olej roślinny;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- sos sojowy, papryczka chili - do smaku.
Gotowanie
Pokrój uprzednio zaznaczone szparagi razem z cebulą i marchewką, podsmażyć ostatnie dwa składniki aż do połowy ugotowanego, a następnie dodać do nich szparagi sojowe. Zmniejsz temperaturę, dopraw się do smaku i podpal je przez kolejne 5 minut. Serwująca sojową alternatywę dla szparagów, przyozdobiona zielenią.
Szparagi smażone z czosnkiem
Składniki:
- szparagi - 500 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- Parmezan - do smaku.
Gotowanie
Wlać na patelnię oliwę z oliwek, wodę, szparagi i zmiażdżony ząbek czosnku. Gotowanie około 2 minut z 
Otwórz pokrywę, aż woda zostanie prawie całkowicie odparowana. Następnie przyprawiamy danie solą i pieprzem, przykrywamy patelnię pokrywką i trzymamy w ogniu przez kolejną minutę. Po pewnym czasie przekręć łodygi i zapalaj przez około 5 minut, aż smażone zielone szparagi będą miękkie, ale zachowają chrupnięcie. Cudownie danie szparagi jest gotowy!
Przed podaniem zalać łodygi sokiem z cytryny, oliwą i posypać cienkimi "płatkami" sera parmezan. Pieczone szparagi z czosnkiem można podawać z jajkiem i grzankami, jako kompletne pożywne śniadanie.