Świeża sałatka z pieczarek
Świeże pieczarki są używane do przygotowywania sałatek niezwykle często i nie należy obawiać się ich stosowania. Kawałki zakupionych grzybów nieobrobionych termicznie nie niosą absolutnie żadnego niebezpieczeństwa, ponadto znacznie ułatwiają naczynie. Jeśli przezwyciężyłeś uprzedzenia i jesteś gotowy na przygotowanie przepysznej świeżej sałatki, wtedy przepisy przyjdą Ci z pomocą.
Sałatka ze świeżym pieczarki i prosciutto - przepis
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- szynka prosciutto - 6 plasterków;
- świeży młody szpinak - 75 g.
Gotowanie
Ocet balsamiczny, olej, sól i pieprz dają szybki i łatwy sos, ubij mieszankę trzepaczką, wymieszaj pieczarki na cienkie talerze i wymieszaj ze świeżymi liśćmi z suszonego i suszonego szpinaku. Na patelni osuszyć plasterki prosciutto i rozsmarować na wierzchu. Przygotuj sos sałatkowy przed podaniem.
Pikantna świeża szampinion sałatka - przepis
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- pomidory koktajlowe - 500 g;
- pieczarki - 400 g;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- mix sałat - 80 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- ocet z czerwonego wina - 2 łyżki. łyżki;
- liście bazylii - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Połóż małe pomidory na patelni grillowej i smażyć ze wszystkich stron, dopóki skóra ich nie opuści (zajmie to około 5 minut). Gotowe pomidory lekko schłodzone i włożyć do salaterki wraz z zieleniną, kaparami i posiekanymi pieczarkami. Posyp sałatkę cienkimi plasterkami papryczki chili (bez nasion!).
Czosnek zmielić na pastwisku solą i pieprzem, dodać pastę czosnkową do masła i octu. Kończymy opatrunek świeżymi ziołami i zalewamy sałatką.
Sałatka z pieczarkami, ogórkiem i kurczakiem
Solidny sałatka z kurczakiem a pieczarki, ugotowane we włoskim stylu, będą najlepszą ozdobą świątecznego stołu.
Składniki:
- pieczarki - 200 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 150 g;
- cytryna - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz;
- Parmezan - 50 g;
- pietruszka - 1 pęczek.
Pokrojone pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Również cienko pokrojony i świeży ogórek. Za pomocą ostrego noża lub noża do czyszczenia warzyw, pokrój ser w płatki. Gotować filet z kurczaka w osolonej wodzie, schłodzić i rozłożyć na włókna. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce z pietruszką.
Pokonaj 2 łyżki oliwy z oliwek z łyżką soku z cytryny, a także szczyptę soli i pieprzu. Napełnij sałatkę otrzymanym sosem i wymieszaj.
Świeża sałatka z champignonu
Ta łatwa do przygotowania letnia sałatka jest idealna do menu adeptów surowej żywności i tylko tych, którzy obserwują ich sylwetkę i zdrowie.
Składniki:
- sałata - 1 głowa;
- świeże pieczarki - 300 g;
- cukinia (mała) - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sezam.
Gotowanie
Aby przygotować sos, ubij miód oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Dodaj do mieszanki czosnek przeszedł przez prasę, a także trochę soli i pieprzu. Obrane pieczarki i umytą i osuszoną cukinię pokroić w cienkie talerze i wymieszać w miseczce sałatkowej. Umieszczamy bułgarski pieprz w plasterkach cienkimi paskami i cienkimi krążkami cebuli. Łączymy wszystkie składniki razem z liśćmi sałaty i zalewamy gotowy sos miodowo-czosnkowy. Na dodatek posypamy nasieniem sezamem.