Formy czekoladowe

Z gotowaniem w domu czekolada dziś wiele gospodyń domowych eksperymentuje. To wcale nie jest trudne, a nawet początkujący w gotowaniu mogą sobie na to pozwolić. Aby zrobić domową czekoladę, będziesz potrzebował produktów dostępnych w każdej kuchni: kakao w proszku, masło, mleko i cukier. Istnieje kilka różnych przepisów na czekoladę.

Ale oprócz wyboru przepisu, jest jeszcze jeden ważny punkt. Aby twój produkt był piękny, gładki i zadbany, będziesz potrzebował specjalnego kształtu. Dowiedzmy się, jakie one są.

Jak wybrać kształt czekolady?

Formy do odlewania czekolady, w zależności od materiału, są dwojakiego rodzaju:

Formy do czekolady silikonowej są dziś bardzo popularne. I nie na próżno, ponieważ silikon ma wiele zalet. Wytrzymuje zarówno niskie, jak i wysokie temperatury, nie pochłania zapachy, jest nietoksyczny, a produkty z takich form są bardzo łatwe do usunięcia.
Formy z poliwęglanu (z tworzyw sztucznych) na czekoladę są nie mniej popularne, głównie ze względu na bardzo zróżnicowany design. Są one wykorzystywane w fabrykach do produkcji tego słodkiego. Formy poliwęglanu nie zaleca się często myć, w przeciwnym razie czekolada będzie się trzymać. Nie używaj również słabo wysuszonej formy lub masy czekoladowej o temperaturze przekraczającej 50 ° C.

Jak korzystać z foremek czekoladowych?

Nowa, właśnie kupiona forma czekoladowa musi być przygotowana do użycia. Aby to zrobić, opłucz ją ciepłą wodą i detergentem i wysusz, aby czekolada nie przylgnęła do formy (jest to szczególnie prawdziwe w przypadku form poliwęglanowych).

Wlać gotową masę czekoladową w formie do 1/3 objętości. Po upewnieniu się, że nie ma pęcherzyków powietrza, w przeciwnym razie wygląd cukierka zostanie zepsuty. Aby wydobyć powietrze, delikatnie stuknij plastikową formę na powierzchni stołu. Pomoże to również czekoladzie rozprzestrzenić się bardziej równomiernie na całej powierzchni formy.

Puste czekoladki w formie są umieszczane w lodówce. Po pewnym czasie przepisowym - zwykle 10-20 minut - możesz dostać gotową czekoladę. Aby to zrobić, przykryj formę ręcznikiem i odwróć go: kawałki czekolady powinny wypaść. Jeśli tak się nie stanie, forma silikonowa pozwala delikatnie wyciskać cukierki, a na poliwęglanie może być trochę puk. Nie dotykaj powierzchni słodyczy rękami, inaczej będą brzydkie odciski.

Używaj czekoladowych foremek i możesz sprawić, że Twoja projektowana czekolada będzie nie tylko smaczna, ale i piękna!