Kremówka z kakao na ciasto
Przy pomocy udanego ugotowanego krówki można nie tylko nadać ciastu spektakularny wygląd. Zakrycie jej deseru przynosi również nutę smakową. Dlatego ważne jest, aby tworzyć krówki, aby używać produktów najwyższej jakości i nie lekceważyć wskazówek dotyczących ich przygotowywania w przepisach.
Dziś dowiemy się, jak zrobić wysokiej jakości krówki na ciasto zrobione z kakao w proszku. Jej czekoladowy smak doskonale dopełni każde ciasto i sprawi, że będzie po prostu nieodparty.
Krówka czekoladowa na ciasto kakaowe - przepis
Składniki:
- kakao w proszku - 50 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- mleko pełne - 80 g;
- zmiękczone masło - 75 g
Gotowanie
Do przygotowania słodyczy zmieszaj cukier i kakao w kadzi, następnie wlej gotowane mleko, wymieszaj i umieść naczynia z mieszaniną w łaźni wodnej w naczyniu z wrzącą wodą. Trzymamy się w ogniu, mieszając przez dwie minuty, następnie wyłączamy ogień, dodajemy masło i mieszamy, aż całkowicie rozpuści się na słodko. Daj trochę spokoju i włóż ciasto.
W razie potrzeby można dodać aromat waniliowy do smaku krówki. Aby to zrobić, dodaj trochę cukru waniliowego na początku preparatu lub wyciągu waniliowego na końcu.
Przyjmując proponowaną recepturę jako podstawę, możesz również zrobić krówkę na ciasto kakaowe na wodzie, zastępując je mlekiem.
Ciasto kakaowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
- kakao w proszku 75 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu wyższej niż 20% - 50 g;
- masło - 50 g.
Gotowanie
Podobnie jak w poprzednim przepisie, połącz kakao w proszku z cukrem. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj. Umieść pojemnik z mieszaniną na cichym ogniu i wytrzymaj, mieszając, aż do wrzenia. Następnie połóż masło i utrzymuj cukier w ogniu, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij naczynia z ognia, niech krówka ostygnie trochę w temperaturze pokojowej i przykryj powierzchnię ciasta.
Krówka do ciasta z kakao i skondensowanym mlekiem
Składniki:
- kakao w proszku - 40 g;
- skondensowane mleko - 200 g;
- masło - 20 g
Gotowanie
Zmieszamy skondensowane mleko w szufelce z kakao w proszku, określamy pojemność mieszanki z ogniem, podgrzamy ją na małym ogniu do czasu wrzenia, ciągle mieszając i gotujemy przez minutę. Następnie usuń masę z ognia, pozwól jej trochę ochłodzić i rozpuść w niej masło. W razie potrzeby możesz dodać do kostki kilka kostek ciemnej lub białej czekolady, dostosowując jej kolor z ciemniejszego do jasnego.