Przepis na zupę z dorsza rybnego
Dorsz, jako dość powszechna i chuda ryba, od czasu do czasu pojawia się na naszym stole jako składnik galarety lub kotletów. Gotowanie zupy może być kolejnym zastosowaniem dla tej niedrogiej ryby. Kilka przepisów na zupę z ryb dorsza zostanie omówionych w tym artykule.
Kremowa zupa z dorsza
Składniki:
- filet z dorsza - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżeczka;
- szalotka cebula - 2 kawałki;
- wytrawne białe wino - ½ st .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- Suszony tymianek - 1 łyżeczka;
- krem - 1 ½ st .;
- pietruszka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Rozgrzej masło i oliwę z oliwek w grubych, głębokich naczyniach. Podsmaż posiekaną szalotkę, aż zmiękną i dodaj wino, poczekaj, aż płyn zostanie w połowie odparowany.
Dodaj do mieszanki cebuli i winnych siekanych ziemniaków, przypraw i ziół. W razie potrzeby dodaj płyn do potraw, aby pokryć ziemniaki. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
Krem jest podgrzewany. Pokrój filety rybne i dodaj ziemniaki wraz ze śmietaną. Gotowanie zupy rybnej dorsza do pełnej gotowości ryb. Podajemy potrawę udekorowaną posiekaną pietruszką.
Jak gotować zupę rybną z dorsza?
Składniki:
- filet z dorsza - 350 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 5 łyżek. łyżki;
- koper - 1 cebula;
- marchewki - 1 szt.;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- tymianek - ½ łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
W oliwie z oliwek usmaż plasterki czosnku, zmniejsz ogień, dodaj pomidorową pastę i trzymaj w ogniu, aż zacznie brązowieć. Dodaj posiekane warzywa do makaronu i napełnij je wodą lub rosołem rybnym. Gotuj do miękkości. 5 minut przed gotowością dodajemy do warzyw pokrojone ryby, przyprawy i zioła.
Dla dzieci, ta zupa rybna dorsza jest również doskonały.