Suflet rybny dla dziecka
Ryby w postaci uzupełniających się pokarmów, małe dzieci zaczynają dawać dość późno, około 7-9 miesięcy. Często produkty rybne wywołują reakcje alergiczne u niemowląt, dlatego powinny być wprowadzane do diety niemowląt stopniowo i bardzo ostrożnie, poczynając od dawki pół łyżeczki. Zwykle przygotowują tłuczone ziemniaki, lekki suflet lub klopsiki parowe.
Lepiej podawać ryby rano, uważnie obserwując reakcję dziecka. Jednocześnie niemożliwe jest wprowadzenie nowego produktu, trudniej będzie ustalić, dlaczego wystąpiła reakcja alergiczna.
Jeśli nie ma uczulenia, liczba ryb może być stopniowo zwiększana, ale w tym samym czasie dni ryb dla dziecka powinny być nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu. Souffl mięsny w takie dni nie możesz dać.
Przepis suflet rybny dla dzieci składa się z białych niskotłuszczowych odmian ryb: okonia, szczupaka, dorsza, okonia. Ryba jest dokładnie oczyszczona ze skóry, a zwłaszcza ze wszystkich, nawet najmniejszych kości.
Suflet rybny dla niemowląt
Składniki:
- filet z ryby - 150 g;
- masło;
- mąka pszenna;
- mleko - 40 ml;
- jajko - 1 szt .;
- sól
Gotowanie
Oczyszczamy ryby z kości i skóry. Zagotuj połowę ryby i razem z surową częścią dwukrotnie zmieszaj drobno mieloną masę. Z mleka i mąki przygotowujemy sos w postaci gęstego kisielka, dodajemy rybę, żółtko i roztopione masło, dobrze wymieszamy. Ubij białka i wymieszaj je z miksturą. Wymieszaj delikatnie ponownie. Rozrzucamy masę w formie, naoliwiona. Steam doprowadzić do gotowości. Polać roztopionym masłem. 
Suflet rybny dla dziecka jest gotowy.
Ryby są ważnym źródłem wysokiej jakości białek, które niewiele różnią się od białek mięsa zwierząt ciepłokrwistych. Przydatność ryb, zwłaszcza dla rosnącego ciała dzieci, polega na wysokiej zawartości takich soli mineralnych jak fosfor i wapń.
Ryby morskie, a także inne zwierzęta morskie, są bogatsze w pierwiastki śladowe, zwłaszcza jod, niż ryby mięsne lub rzeczne. Ale lepiej jest wprowadzić morskie gatunki ryb w menu dla dzieci po roku.