Pieczenie dla dzieci

Nie jest tajemnicą, że dzieci uwielbiają słodycze, ale każda matka wie, że nadmiar słodyczy w diecie dziecka jest szkodliwy, zwłaszcza jeśli dziecko spożywa słodycze w sklepach - batony, słodycze, ciastka. Możesz nieznacznie zmniejszyć szkodę ze słodyczy, jeśli zaczniesz je gotować w domu, na własną rękę. Tylko w ten sposób możesz być pewny jakości wszystkich składników produktu, braku syntetycznych barwników, smaków i konserwantów. Ponadto ciekawe wypieki dla dzieci - to doskonała okazja do wspólnego spędzania czasu - wyrzeźbienia piłek z ciasta, wycinania ciasteczek z herbatnikami lub rozwałkowania ciasta, które dziecko może sam spróbować. Zaspokaja więc potrzebę kopiowania dorosłych, uczenia się czegoś nowego, a także uczy się pomagać w kuchni.

W zależności od wieku dziecka, lista zatwierdzonych pokarmów jest różna, na przykład dzieci poniżej trzeciego roku życia nie są pożądane, aby dać czekoladę, a okruchy podatne na reakcje alergiczne nie powinny zawierać dużo miodu ani mąki.

Pieczenie dla dzieci poniżej jednego roku powinno być proste, łatwe do strawienia i nie przepracowywać przewodu pokarmowego.

Pieczenie dla dzieci z alergiami

Dzieci cierpiące na nietolerancję laktozy, gluten lub inne reakcje alergiczne potrzebują specjalnej, antyalergicznej diety - smak babeczek pszennych w mleku dla dzieci lub ciasta miodowego najprawdopodobniej przypadnie dziecku, ale tutaj jest bezsenna noc, wysypka, zaburzenia jelitowe, które następują po zakazie jedzenie, nieuchronnie pogorszy nastrój i dziecko, i rodziców. Ale odmowa pieczenia całkowicie nie chce. Aby nie zaszkodzić zdrowiu okruchów, zamień produkty potencjalnie niebezpieczne na te, które nie wywołują negatywnych reakcji dziecka: mleko krowie z mlekiem migdałowym lub sojowym, 1 jajo można zastąpić paczką żelatyny rozcieńczoną w dwóch łyżkach wody, pieczenie lepiej również używać specjalnego bezglutenowego mieszanki do pieczenia.

Pieczenie receptur dla dzieci

Zastanów się kilka przepisów na pyszne wypieki dla dzieci.

Ciasteczka noworoczne na okruchy "Jeleń"

Takie ciasteczka spodoba się dzieciom nie tylko ze względu na ich doskonały smak, ale także ich atrakcyjność.

Składniki:

mąka pszenna - 1 szklanka;
cukier granulowany (lub cukier puder) - 0,25 miarki;
masło - 100 g;
żółtko jaja - 1 szt .;
soda - na końcu noża
sól - szczypta;
krem - 2 łyżki. l.;
czekolada - 50 g;
masa uszczelniająca - 50 g;
słodycze-pigułki w jasnych kolorach (M & M są idealne do tego celu) - 50 g.

Gotowanie

Włącz piekarnik (potrzebujemy temperatury 200 ° C). Opłucz żółtko sproszkowanym cukrem, wymieszaj z solą, sodą, mąką (wcześniej przesiane) i mieszaj do uzyskania jednorodności. Dodaj okruchy oleju do powstałej masy (do tego zamrożone masło można potrzeć na tarce) i dokładnie wymieszać. Zagnieść ciasto, starając się zrobić to tak szybko, jak to możliwe. Miseczkę do badań zwija się w płaskie ciasto o grubości 5-7 mm i wycina za pomocą kółek. Przenieś na blaszkę do wypieków powstałe kubki i piecz w piekarniku w 200 ° C przez 15-20 minut.

Rozgrzać śmietanę i rozpuścić czekoladę w gorącej masie (przed wyrzuceniem płytkę należy podzielić na kilka części). Wlać masę kremowo-czekoladową do strzykawki cukierniczej i udekorować gotowe ciasteczka - oczy jelenia i rogi jelenia. Użyj mastysków i słodyczy, aby nosy.

Sernik

Pieczenie twarogu dla dzieci to doskonała okazja, aby przechytrzyć dziecko i zmusić go do zjedzenia niekochanego, ale tak przydatnego twarogu. Jeśli jesteś szczęśliwą matką okruchów, uwielbiasz ten cudowny produkt, ten przepis spodoba się jeszcze bardziej.

Składniki:

Ciasto:

twarożek - 250 g;
masło (schłodzone, ale nie zamrożone) - 80 g;
cukier - 3 łyżki. l.;
cukier waniliowy - 5 g;
1 żółtko;
soda - 0,5 łyżeczki;
śmietana - 1 łyżka. l.;
mąka - 300 g

Wypełnienie:

suchy twarożek - 150 g;
1 żółtko;
cukier - 2 łyżki. l.;
Cukier waniliowy - 5 g;
śmietana - 1 łyżka. l

Do smarowania ciasteczek potrzebna jest mieszanina ciepłej wody (trochę) i jednego żółtka. Możesz również posypać gotowe ciasteczka cukrem pudrem.

Gotowanie:

Wymieszaj kwaśną śmietanę z sodą i żółtkiem. W osobnej misce wymieszaj resztę składników ciasta, zalej tę samą mieszankę żółtka i ugniataj ciasto. Zawiń w kulkę, zawiń folię i schłodź w lodówce przez 30-50 minut.

Gdy ciasto się schładza, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki nadzienia w misce (za pomocą widelca) lub blenderze.

Ustaw piekarnik na rozgrzanie, weź kulkę ciasta i rozwałkuj ciasto na grubość nie większą niż 4 mm. Przyciąć formację na kwadraty (10x10 cm) i umieścić kilka wypełnień w środku każdego z nich, złożyć kwadraty w trójkąty (połączyć przeciwległe rogi, ale nie dociskać). Rozłóż na przygotowanym pergaminie, upiecz, aż ciasto będzie rumiane (w 180-200 ° C - 20-25 minut). Posypać gotowe koperty (koniecznie wstępnie schłodzone) sproszkowanym cukrem.