Polskie ryby
Ryba po polsku jest popularną i ulubioną potrawą z ryby, którą jest filet z warzywami, posypany aromatycznym sosem. Okazuje się to dość łatwe i dietetyczne. Do gotowania wystarczy ryba z białym i gęstym mięsem. Najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem. Dowiedzmy się, jak ugotować ryby po polsku i zadowolić każdego z oryginalnym i wykwintnym daniem.
Polski przepis na ryby
Składniki:
- świeży dorsz - 500 g;
- filtrowana woda - 1 litr;
- przyprawy
Do sosu:
- jajko - 3 szt .;
- bulion rybny - 1 łyżka stołowa;
- masło - 50 g;
- przyprawy
Gotowanie
Jak gotować ryby po polsku? Bierzemy świeże dorsze, przetwarzamy z łusek, z podrobami, myjemy i odcinamy głowę, ogon i płetwy. Następnie rozbij go na filety i pokrój na małe kawałki. W garnku zalać wodą, dodać przyprawy i wrzucić liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, delikatnie opuścić kawałki ryb i gotować przez 15 minut, aż będzie gotowe. Tym razem robimy sos do dania: gotuj jajka twardo, czyste i zacieru widelcem. Następnie delikatnie wlej do powstałego puree ciepłego bulionu, włóż stopiony kawałek masła i dodaj trochę soli do smaku. Teraz ugotujemy rybę po polsku na talerzu i polewamy sosem.
Polski przepis na ryby
Składniki:
- filet z okonia - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- zielona cebula;
- przyprawy;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- Cebula - 1 szt.
Do sosu:
- jajko na twardo - 3 szt .;
- masło - 50 g;
- bulion rybny - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Najpierw musimy przygotować wszystkie produkty: pokroić filety rybne na duże kawałki. Wyczyść marchewki, zmielić na dużej tarce i wlać na dno patelni. Następnie ułóż kawałki ryby, przykryj równą warstwą poszatkowanych krążków cebuli i napełnij wodą. Doprawić przyprawami, przykryć pokrywką i gotować przez 10 minut po ugotowaniu. Aby przygotować sos, roztop masło w mikrofalówce, dodaj ciepły bulion i wyrzuć posiekane jajka. Teraz kładziemy ryby, warzywa na talerzu, polewamy sokiem z cytryny, sosem i posypujemy zieloną cebulką.
Polskie ryby w powolnej kuchence
Składniki:
- ryba - 1 kg;
- masło - do smaku;
- jajko - 4 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- przyprawy;
- cytryna - 0,5 szt .;
- koperek - 1 pęczek.
Gotowanie
Ryby czyste, podrobów i umyte. Następnie delikatnie oddzielić filety od grzbietu i usunąć kości. Pokrój mięso na kawałki, sól, pieprz i połóż w misce powolnej kuchenki. Następnie wlej trochę wody, wrzuć liść laurowy i gotuj w trybie "Hartowanie" przez 25 minut. Tym razem ugotuj jajka na twardo, wyczyść je i drobno posiekaj. Roztopiamy masło, myjemy koperek i drobno siekamy. Następnie połóż kawałki filetów na talerzach, posyp posiekanym jajkiem, polej oliwą i udekoruj rybę po polsku koperkiem.
Polskie ryby w piekarniku
Składniki:
- dorsz - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- jajko - 2 szt .;
- przyprawy
Do sosu:
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 300 ml.
Gotowanie
Aby przygotować dorsza w stylu polskim z podrobami, umyć i oddzielić filety. Następnie pokroić w plastry i ułożyć równomiernie na blasze do pieczenia. Posyp do smaku solą i przyprawami. Jajka ugotować, wyczyścić i posiekać drobno. Obierz cebulę, pokrój ją w kostkę i połóż na jajach. Aby przygotować sos, wymieszaj zmielone jajko z mlekiem i wlej z niego dorsza. Przesyłamy blachę do piekarnika, a po 15 minutach wyjmujemy ryby i kładziemy kawałki masła na wierzchu. Pieczemy dorsza przez kolejne pół godziny i podajemy z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.