Figi w syropie wina - niesamowity deser
Figi - niezwykle słodkie, delikatne i soczyste jagody. Jest przydatny dla osób w każdym wieku z powodu obecności dużej ilości witamin. Jego słodkie owoce są żółte, zielone, czerwonawe, a nawet czarne. Z fig możesz zrobić wspaniały deser, podlewając go syropem z wina.
Przepis na figi w miodzie i syropie winnym
Składniki:
- wino wzmacniane - 0,5 st .;
- cynamon - 1 kij;
- groszek z czarnego pieprzu - 3 szt .;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- orzechy - do dekoracji;
- świeże figi - 6 szt.
Gotowanie
W małym rondlu wymieszaj wino z miodem. Dodajemy pieprz i laskę cynamonu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 7 minut, a inżir przeciąć na pół i umieścić w powstałym syropie. Gotuj przez około 1 minutę, aby całkowicie rozgrzać jagody. Serve łatwy deser posypać figami syropem i posypać prażonymi orzechami.
Figi w pomarańczowym syropie do wina
Składniki:
- dojrzałe figi - 8 szt .;
- Liście mięty, orzechy laskowe - do dekoracji.
W przypadku syropu:
- czerwone wino - 600 ml;
- cukier -120 g;
- cytryna -1 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cynamon - 1 kij;
- gałka muszkatołowa to szczypta.
Do sosu:
- żółtko jaja - 3 sztuki;
- cukier - 50 g;
- białe wino - 50 ml.
Gotowanie
Najpierw przygotujmy z tobą syrop. Aby to zrobić, zmiksuj czerwone wino, cynamon, gałkę muszkatołową, cukier i świeżo wyciskane soki cytrynowe i pomarańczowe w pianinie. Wkładamy pojemnik do pieca, mieszamy i gotujemy, aż około 2/3 płynu odparuje.
Dojrzałe figi są cięte na pół, posypane cukrem i pieczone pod grillem przez około 3 do 4 minut przed karmelizacją cukru. Następnie przystąp do przygotowania sosu: wymieszaj żółtka z cukrem i winem, gotuj w łaźni wodnej, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Podczas serwowania deseru na stole, połóż połówki fig w talerzu, zalej najpierw syrop, a następnie sos winny. Udekoruj potrawę świeżymi liśćmi mięty i orzechami laskowymi.
Pieczone figi w sosie winnym
Składniki:
- dojrzałe owoce figi - 8 szt .;
- syrop klonowy - 4 łyżki. łyżki;
- cynamon - 1 kij;
- wino "Marsala" - do smaku;
- Grecki jogurt.
Gotowanie
Tak więc, aby gotować upieczone figi w słodkim syropie, najpierw rozgrzej dobry piekarnik do 180 stopni. Teraz bierzemy figi, myjemy, wycieramy ręcznikiem, przecinamy ostrożnie ostrym nożem na 4 kawałki, nie kroimy go do końca i umieszczamy w naczyniu do pieczenia razem z jednym kijem cynamonu. Na wierzchu wlać syrop klonowy i wino, przykryć naczynie folią i wysłać do piekarnika.
Piec około 20-25 minut. Umieść gotowe figi na talerzu, zalej gorącym syropem i podawaj z greckim jogurt .
Figi w syropie z wina z rumem
Składniki:
- dojrzałe figi - 1 kg;
- cukier granulowany - 600 g;
- cytryna - 1 szt.
- wanilia - do smaku;
- ciemny rum;
- wzbogacone wino - 50 ml.
Gotowanie
Zmyć figi i delikatnie wytrzeć ręcznikiem. Wlać cukier do małego garnka i zalać wodą, winem, dodać sok cytrynowy i wanilię do smaku. Umieść syrop na słabym ogniu i gotuj, mieszając, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone. 
Jak tylko duże bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni syropu, dodamy figi i masę gotujemy przez 10 minut.
Następnie ostrożnie usuń owoce, połóż je na naczyniu i kontynuuj przygotowywanie syropu przez kolejne 10 minut, a następnie zanurz figi w masie i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 5-7 minut. Następnie wyjmij i umieść go na talerzu - kratownicy.
Niech syrop ostygnie. Przesuwamy figi do czystych słoików, polewamy syropem na wierzchu, dodajemy trochę rumu i zamykamy słoiki. Usuwamy je w ciemnym, suchym miejscu przez 20 dni.