Przygotowując plastry bakłażana na zimę, można delektować się pysznymi soczystymi i niskokalorycznymi potrawami na bazie tego warzywa nawet poza sezonem. Eksperymentując z prostymi i niedrogimi składnikami, można odkryć wiele nowych kombinacji smakowych, a następujące przepisy na bakłażany zapiekane z piersi kurczaka w piecu będą doskonałym źródłem inspiracji.
Ta prosta zapiekanka z jajkiem jest idealnym rozwiązaniem na śniadanie lub lekką kolację. Między innymi wszystkie prace przygotowawcze trwają kilka minut.
Składniki:
Przygotowanie
Po pierwsze, spróbuj oberżyny, jeśli warzywa są gorzkie, dobrze jest je ślinić przed pieczeniem. Podziel warzywa na równe kostki i zaoszczędź niewielką ilością oleju roślinnego, aż cebula się zmięknie. Ubij jajka razem ze śmietaną i szczyptą soli. Filet z kurczaka skręca się w mielonym mięsie lub drobno siekany, a następnie smaży na półgotowanym. Wymieszać kurczaka z sosem pomidorowym. W małej, olejowanej formie ułóż nadzienie mieszanki warzywnej i mięsa w sosie, a następnie zalej wszystkie jajka. Gotować zapiekankę przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
Prawidłowo wytrawiając mięso i towarzyszy mu lekkie danie z pomidorów i bakłażana, można w domu przyrządzić danie w restauracji z niewielkim wysiłkiem.
Składniki:
Dla kurczaka:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Kurczak marynowany może trwać od pół godziny do całych dni, więc wybierz opcję na podstawie tego, ile masz czasu. Im dłużej filet zostanie w marynacie, tym wyraźniejszy będzie jego smak.
Połącz składniki marynaty i włóż do niej kurczaka. Po upływie pół godziny zacznij podgrzewanie piekarnika do 200 stopni. Umieść plastry bakłażana i pomidory cherry w piekarniku, posypując warzywa olejem i przyprawiając szczyptą soli. Pozostaw warzywa w piekarniku na około 15 minut. Równolegle z dodatkami warzywnymi, umieść je w piekarniku i filecie z kurczaka. Jego przygotowanie zajmie od 20 do 25 minut, w zależności od wielkości. Połóż warzywa nad gotowym kurczakiem. Podawaj pierś z kurczaka z bakłażanem i pomidorem, posyp danie ser feta i bazylią.
Z oczywistych powodów pierś z kurczaka jest najbardziej dietetyczna. Aby uniknąć skórki kurczaka i tłuszczu z innych części tuszy, najlepiej przygotować mięso mielone.
Składniki:
Przygotowanie
Skręcić filet z kurczaka. Bakłażan, podzielić na pół i łyżka usunąć rdzeń, pozostawiając boki o grubości centymetra. Wytnij ekstrahowaną miazgę w kostkę. W kawałkach tego samego kształtu i wielkości podziel cukinię i grzyby. Uratuj warzywa z grzybami do miękkości, dodaj zmielone mięso i zioła, szczyptę soli i zmielonego czosnku. Kontynuuj gotowanie do momentu, aż kurczak nie będzie w pełni ugotowany. Rozłóż mięso na bakłażanach i posyp serem. Piec bakłażany nadziewane pierś kurczaka, około pół godziny i podawać, posypane pokrojonymi pomidorami z góry.