Pierogi w garnku w piecu - przepis
Naczynia ugotowane w piekarniku mają oryginalny, specyficzny smak. Jeśli wybierzesz pieczenie zamiast smażenia lub duszenia, możesz uzyskać prawdziwie nowe kulinarne dzieło.
Można powiedzieć o pierogach. Gotowane są znane wszystkim, ale gdy tylko ugotujesz pierogi, upieczone w garnkach w piekarniku, poczujesz zupełnie inny smak.
Warto zauważyć, że można je uzupełnić różnorodnymi produktami: grzybami, serem, warzywami, sosami pomidorowymi i kwaśno-śmietanowymi. Każdy taki dodatek doda coś do gotowego dania i sprawi, że będzie jeszcze lepszy.
Przepis na ravioli w doniczkach
Składniki:
- rosół 250 ml;
- woda - 330-350 ml;
- mąka - 1 kg;
- sól;
- jaja - 1 szt .;
- 3 rodzaje mięsa mielonego (baranina, kurczak, wieprzowina) - 1 kg;
- czosnek - 5 płatków;
- cebula - 140 g;
- mielony pieprz.
Gotowanie
Trzy rodzaje mięsa mielonego rozprowadzane w dużej misce, doprawiane i dodawać trochę soli. Dodaj posiekane ząbki czosnku i cebulę. Wlać 100 ml wody, aby uzyskać soczystość i wymieszać. Farsz do pierogów gotowy.
Ciasto wyjąć z jajek, soli, mąki i wody i pozostawić na 30 minut, aby składniki zaczęły wchodzić w interakcje. Z ciasta formujemy kilka warkoczy, kroimy w plasterki i zwijamy na cienkie koła. Rozprzestrzeniając się w środku farszu mięsnego i rzeźbimy pierogi.
Pierogi włożyć do garnka, zalać bulionem - na gorąco i osolić. Gotuj w piekarniku przez 30 minut.
Pierogi z grzybami w doniczkach
Składniki:
- śmietana - 80 ml;
- woda - 120 ml;
- sól;
- mąka - 380-400 g;
- jaja - 1 szt .;
- cebula - 130 g;
- Grzyby świeże - 370-400 g;
- kolendra;
- masło;
- sos pomidorowy - 7 łyżek. łyżki;
- woda - 200 ml.
Gotowanie
Zagnieść ciasto ze śmietany, wody, soli, mąki i jaj. Kiedy przychodzi, posiekaj grzyby, cebulę i usmaż je na maśle. Nieco chłodne, dodaj trochę soli i wyślij do robota kuchennego, aby uzyskać jednorodną masę.
Robimy pierogi i rozdajemy je w doniczkach. Napełnić sos pomidorowy wymieszany z wodą, posypać posiekaną kolendrą i gotować do gotowości w piekarniku przez 30 minut.
Pierogi w doniczkach w królewski sposób
Składniki:
- świeże grzyby - 170 g;
- cebula - 75 g;
- masło - 90 g;
- sól;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- pierogi - 450 g;
- bulion - 230 ml;
- Zieloni;
- ser - 120 g
Gotowanie
Smażyć posiekane grzyby z cebulą na maśle. Dodaj trochę soli. Osobno usmażyć pierogi, szukając złotej skórki. Nie ma potrzeby ich wyprzedzania i rozmrażania. Wysyłamy na patelnię zaraz po zamrażarce, w zimnej postaci.
Łączymy te przygotowane produkty, układamy w doniczkach. Napełnij bulionem, połącz z majonezem, solą, zielenią, posyp dużą porcją sera. Pierogi powinny być w piekarniku pod pokrywką zamknięte przez 25 minut. Następnie możesz je otworzyć i dać im kolejne 5 minut na zrobienie rumianej skorupy sera.
Pierogi w garnku z serem
Składniki:
- przegotowanej wody - 180 ml;
- jaja - 1 szt .;
- mąka - 2,5 filiżanki;
- sól;
- olej kukurydziany - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cebula - 130 g;
- mielona wieprzowina - 400 g;
- mielony pieprz czerwony i czarny;
- śmietana - 230 ml;
- ser - 130 g;
- masło - 80 g
Gotowanie
Robimy ciasto z wody, jaj, soli, oleju kukurydzianego i mąki. Cebulę posiekaj drobno i wymieszaj w mieleniu razem z pieprzem i solą. Knedle robimy ręcznie. Możesz także użyć specjalnego urządzenia. Smaż je w kilku etapach w oleju, rozprowadzając je na patelni w 1 warstwie. Rozsmaruj złote knedle w doniczkach.
Rozcieńczamy kwaśną śmietanę wodą - około 400 ml płynu przejdzie do 230 ml, dodamy trochę soli i wylewamy pierogi. Posyp tartym serem, zamknij garnki i ustaw na 25 minut w piekarniku.