Pierogi w podwójnym kotle
Trudno nawet wyobrazić sobie rosyjską kuchnię bez tak smacznego i obfitego dania, jak pierogi. Można je ugotować w osolonej wodzie, smażyć na patelni, gotować w kuchence mikrofalowej lub gotować w podwójnym kotle. Przyjrzyjmy się przepisom, jak zrobić pierogi w podwójnym kotle.
Jak gotować pierogi w parowcu?
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 600 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- woda - 200 ml.
W przypadku mięsa mielonego:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- cebula - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować pierogi w podwójnym kotle, najpierw napełnij. Aby to zrobić, weź miąższ wieprzowy, umyj, pokrój na kawałki i usuń film. Obrać cebulę, pokroić na 4 kawałki. Razem skręcamy przez maszynę do mięsa, doprawiamy solą, pieprzem do smaku i dokładnie miksujemy.
Możesz gotować ciasto na ravioli w chlebie lub możesz zrobić to ręcznie: weź mąkę pszenną, przesiej ją w zjedzeniu, pogłęb z góry i dodaj jajko, zimną wodę i sól. Zagniatamy jednolite, twarde ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Następnie pociąć na 3 części i rozwałkować na cienką warstwę. Przy pomocy szkła lub szkła wycinamy koła, rozprowadzamy na każdym przygotowanym nadzieniu, dodajemy je na pół, a następnie łączymy końce. Umieść pierogi na desce do krojenia, posypane mąką. Następnie umieść parowiec na kuchence lub włącz go, nalewamy potrzebną ilość wody, wkładamy każdy pelmeni w każdą sekcję i gotujemy przez około 30 minut.
Serwowane pierogi podawane z masłem, kwaśną śmietaną, ketchupem, sosem czosnkowym lub octem - wszystko zależy od Twojego gustu. W razie potrzeby posyp potrawę drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Można również zamrażać pierogi do przyszłego użytku iw dowolnym czasie gotować w podwójnym kotle.
Leniwe pierogi w podwójnym kotle
Składniki:
Do testu:
- jajko - 2 szt .;
- przegotowanej wody - 4 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- mąka - 2 łyżki.
Do wypełnienia:
- kurczak mielony - 250 g;
- krem 20% - 50 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jak gotować pierogi ? Najpierw wyrabiamy ciasto: przesiej mąkę, dodaj jajko, zalej zimną wodą i dodaj szczyptę soli. Pokrywamy miskę ciastem na wierzchu wilgotnym ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut.
Bez marnowania czasu przygotujemy nadzienie: mieszankę drobiową kurczaka z kremem, solą, pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Rozwałkować wymaganą ilość ciasta na cienką warstwę, wyciąć małe kółka, wyrzeźbić pelmeni i położyć je na stole pokrytym mąką. Jak gotować pierogi w podwójnym kotle? Włóż kluseczki do garnka i ustaw czas na 30 minut.
Ciesz się posiłkiem!