Kapusta kiszona
Kaczka z kiszoną kapustą to dość prosta, ale z drugiej strony niezwykle smaczna potrawa. Jest to szczególnie popularne w okresie zimowym, gdy organizmowi brakuje witamin. Nauczmy się z Tobą, jak gotować kaczkę z kiszoną kapustą.
Kapusta kiszona
Składniki:
- kiszona kapusta - 1 kg;
- kaczka - 2 kg;
- żarówka - 3 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Na dnie garnka ułożyć pokrojoną cebulę i trochę kapusty. Wewnątrz osuszamy kaczkę, sól, pieprz i saute kiszoną kapustę. Umieść ptaka na wierzchu warzyw, zalej szklanką wody, przykryj pokrywką i wyślij potrawę na 2 godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Do upieczonej kaczki z kiszoną kapustą podajemy ziemniaki i sałatkę.
Przepis na kaczkę faszerowaną kiszoną kapustą
Składniki:
- kiszona kapusta - 1 kg;
- kaczka - 1 szt.;
- masło - 30 g;
- wędzony boczek - 150 g;
- cebula - 2 szt .;
- jabłka - 3 szt .;
- cukier do smaku;
- przyprawy;
- miód - do smaku.
Gotowanie
Wyciskamy kiszoną kapustę, przekładamy do miski mięsnej i wlewamy trochę wody. Dodaj kawałek masła, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękko. Wędzone mostki, jabłka i cebule pokrojone w te same kawałki, włożyć kapustę, cukier i wymieszać. Umyj karkówkę i pocieraj ją solą. Następnie wypchniemy ptaka przygotowanym nadzieniem i zszyjemy dziurkę w brzuchu nicią. Umieść tusze na głębokim patelni, zalej wodą i piecz przez około 2 godziny w temperaturze 180 ° C. Podczas przygotowania, co pół godziny podlewamy ptaka z wydalonym tłuszczem i, jeśli to konieczne, dodajemy trochę więcej wody. Następnie wyjmij kaczkę faszerowaną kapustą, opłaszcz ją dużą ilością miodu i piecz przez około 9 minut, aż utworzy się piękna skorupa.
Przepis na kiszoną kapustę
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- kiszona kapusta - 300 g;
- kapusta biała - 300 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować kaczkę z kiszoną kapustą, najpierw przygotuj ptaka: odetnij nadmiar tłuszczu i pokrój mięso na porcje. Pokrój gruby tłuszcz, ułóż na patelni i vytaplivaem przed powstaniem skwarków, które następnie wyrzucamy. Na powstałych kawałkach pieczonej kaczki po obu stronach. Kroimy świeżą kapustę i razem z pokrojoną cebulą passeurize przez 15-20 minut w oleju roślinnym. Na innej patelni potrawkę kiszoną kapustę, a następnie połącz wszystkie warzywa ze sobą i ułóż je na wierzchu kaczki. Napełnij wodą, wrzuć przyprawy, przykryj pokrywką i gotuj kaczkę z kiszoną kapustą przez 40 minut.